Pangsit kentang dengan jamur - bola bulat kecil adonan kentang dengan isian jamur di dalamnya. Hidangan lezat dan memuaskan ini dapat melengkapi dan mendiversifikasi menu harian Anda dengan sempurna. Dan saus bawang dan krim asam bersama dengan mentega cair akan memberikan pangsit rasa yang istimewa, unik dan menggugah selera.
Itu perlu
- - 15-20 umbi kentang ukuran sedang;
- - 4 sendok makan mentega;
- - 2 gelas bawang bombay atau saus krim asam;
- - segelas tepung terigu;
- - 4 butir telur;
- - 5-6 jamur;
- - 2 kepala bawang;
- - garam, merica, bumbu secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Siapkan irisan jamur. Untuk melakukan ini, Anda perlu memilah jamur, membilas dan merebusnya dalam air yang sedikit asin, lalu saring kaldu jamur, cincang jamur, bawang goreng, dan telur rebus. Tambahkan garam, merica, adas hijau secukupnya dan aduk seluruh massa dengan baik.
Langkah 2
Kupas umbi kentang, bilas dan rebus dalam air yang sedikit asin.
Langkah 3
Tiriskan kaldu kentang, gosok kentang melalui saringan, tambahkan telur, mentega, dan tepung. Campur semuanya secara menyeluruh dengan memanaskan di atas kompor.
Langkah 4
Uleni adonan yang dihasilkan dengan baik dan gulung rol setebal 1 cm darinya, potong kecil-kecil (ketebalan yang sama dengan rol) dan gulung kue kecil.
Langkah 5
Letakkan cincang jamur di atas tortilla kentang dan, hubungkan ujung-ujungnya, bentuk bola bundar kecil, lalu rebus selama 6 menit.
Langkah 6
Masukkan lutut yang sudah jadi ke dalam saringan dan bilas dengan air panas. Saat air benar-benar terkuras, taruh pangsit di piring, tuangkan di atas mentega hangat dan bawang bombay atau saus krim asam.
