Menu Tahun Baru harus bervariasi, oleh karena itu, selain salad biasa, Anda dapat menyiapkan hidangan pembuka yang tidak biasa - roti gulung dengan ikan trout. Makanan pembuka ini terlihat meriah dan rasanya luar biasa.
Adonan:
- setengah gelas kefir
- 4 butir telur mentah
- 5 gram baking powder
- 2 sendok makan tepung kanji dan tepung
- garam dan merica
- dill segar
Isi:
- 10-15 buah zaitun besar (tanpa biji)
- 10-11 lembar keju olahan (misalnya Hochland)
- sekitar 300 gram ikan trout asin ringan (sebaiknya diiris)
1. Untuk menyiapkan adonan, Anda perlu mengocok telur dengan baik, lalu tambahkan tepung, kefir, dan tepung.
2. Langkah selanjutnya: tambahkan merica dan garam serta adas cincang.
3. Aduk seluruh campuran dengan baik dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas khusus.
4. Letakkan buah zaitun yang dipotong menjadi lingkaran di atas adonan.
5. Panggang alas untuk gulungan selama 8-10 menit pada suhu 180 derajat.
6. Letakkan alas yang sudah jadi di atas handuk bersih dengan buah zaitun menghadap ke bawah.
7. Gulung adonan dengan cepat menjadi gulungan dan biarkan dalam keadaan ini selama 3-5 menit hingga dingin.
8. Buka gulungan gulungan yang telah didinginkan dan tata lapisan lembaran keju olahan.
9. Kemudian taruh selapis trout, taburi sedikit dengan jus lemon atau jeruk keprok.
10. Gulung dengan rapi namun rapat dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.
Gulungan yang sudah jadi dapat dipotong dengan pisau tajam menjadi beberapa bagian dengan ketebalan berapa pun. Pembuka Tahun Baru dengan ikan trout sudah siap!
