Anda bisa membuat acar dengan berbagai bahan. Seseorang lebih suka memasak acar dengan jelai, seseorang dengan nasi. Tetapi dasar dari sup ini sama - acar atau acar mentimun. Mempersiapkan acar tidak lebih sulit daripada sup lainnya, yang utama adalah mengikuti resepnya, jangan bingung acar dengan gado-gado
Bahan:
- Daging (ayam, sapi, babi) 500 gram,
- acar mentimun 3 buah,
- 3 kentang,
- Bawang bombay 2 buah,
- Wortel 1 buah.
Pengurutan:
Sebelum menyiapkan acar, bilas daging dan rebus kaldu. Masukkan 1 bawang bombay yang sudah dikupas, merica hitam, dan daun salam ke dalamnya. Kemudian ambil dagingnya dan potong dadu.
Potong mentimun acar menjadi potongan-potongan dan goreng dengan wortel dan bawang dalam wajan selama 7-10 menit.
Selanjutnya, goreng pasta tomat dengan minyak sayur. Bilas beras dan tuangkan ke dalam kaldu, sebelum mengeluarkan bawang. Setelah 3-4 menit, masukkan kentang, mentimun dengan bawang dan wortel dan daging ke dalam acar. Masak sampai setiap produk matang.
Acar disajikan dengan krim asam.
