Zucchini adalah bahan yang dapat disiapkan dengan berbagai cara dan dengan tambahan semua jenis makanan. Sayuran ini cocok dengan tomat, paprika, bawang, wortel. Dan sangat lezat memasak zucchini dengan kentang.
Rebusan sayuran dengan zucchini dan kentang
Untuk memasak, Anda perlu:
- zucchini - 2 buah;
- wortel - 2 buah;
- bawang - 1-2 pcs.;
- paprika manis - 1-2 pcs.;
- tomat - 4 buah;
- kentang - 5-6 pcs.;
- bawang putih - 2-3 siung;
- minyak sayur;
- garam, merica - secukupnya.
Siapkan bahan-bahan Anda. Potong bawang. Parut wortel dengan parutan kasar. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, tambahkan bawang cincang, biarkan sedikit menggoreng. Tambahkan wortel.
Sementara bawang dan wortel digoreng, potong kentang menjadi potongan-potongan besar. Pindahkan ke wajan. Potong paprika menjadi potongan tipis dan tambahkan ke sayuran lainnya.
Kupas zucchini, buang bijinya, potong dadu kecil dan pindahkan ke wajan. Masak sayuran selama lima belas menit.
Potong tomat menjadi setengah lingkaran dan tambahkan sayuran. Garam dan merica rebusan. Masukkan bawang putih melalui pers, tambahkan ke rebusan. Aduk piring, kecilkan api menjadi rendah, tutup wajan dan didihkan selama dua puluh menit.
Kentang dengan zucchini direbus dalam krim asam
Hidangan ini dianggap sebagai lauk hangat yang sangat baik.
Untuk memasak, Anda perlu:
- kentang - 600 g;
- zucchini - 600 g;
- tomat - 3 buah;
- paprika manis - 1 buah;
- bawang - 1 pc.;
- bawang putih - 1 siung;
- krim asam - 150 g;
- tepung - 100 g;
- hijau - 1 ikat;
- garam, merica bubuk - secukupnya;
- daun salam - 1-2 pcs.;
- minyak sayur.
Kupas labu, cuci, buang bijinya dan potong dadu. Jika Anda mengambil zucchini muda, Anda tidak perlu membuang kulitnya.
Cincang halus bawang dan tumis sampai berwarna cokelat keemasan dalam panci. Tambahkan wortel parut dan paprika yang sudah dipotong dadu. Masak sayuran selama lima menit. Tambahkan cukini. Taburi mereka dengan tepung. Biarkan masak selama sepuluh menit, aduk sesekali. Saat zucchini berwarna cokelat keemasan, pindahkan kentang yang sudah dipotong ke dalam panci. Bumbui dengan garam dan merica dan aduk perlahan.
Lepaskan kulit dari tomat dan potong menjadi kubus. Pindahkan ke sisa sayuran. Tambahkan bawang putih cincang halus. Tuang 200 ml air panas ke dalam panci, tambahkan daun salam. Biarkan mendidih selama sepuluh hingga lima belas menit.
Saat sayuran direbus sampai setengah matang, tambahkan krim asam dan bumbu cincang. Tutup panci dengan penutup, panaskan rendah dan diamkan selama sepuluh menit. Hiasi dengan bumbu sebelum disajikan.
