Dengan dimulainya musim sayuran, beri dan buah-buahan, Anda dapat menikmati rasa jagung manis dan cerah dengan senang hati. Hidangan yang menggunakan jagung enak, cerah, dan sehat. Sereal ini dapat digunakan dalam sup, salad, lauk pauk dan makanan yang dipanggang, serta direbus. Mari kita lihat betapa mudahnya memasak jagung.
Bagaimana memilih jagung?
Agar hidangan jagung menjadi lezat, Anda harus memilih sereal muda. Lebih baik mengambil telinga yang sedikit mentah. Jagung jenis inilah yang dapat dibeli di musim panas (pada bulan Juli atau pada akhir Agustus). Ketika jagung menjadi terlalu matang, yang terbaik adalah tidak memakannya.
Beli hanya jagung cokelat, karena tetap segar dan berair lebih lama. Daun harus terjalin dengan baik di sekitar tongkol, hijau dan segar. Butir jagung muda sama, memiliki warna kuning muda. Semakin muda jagung Anda, semakin manis dan aromatik masakannya, karena gula di dalamnya belum sempat berubah menjadi pati.
Anda harus mengupas jagung tepat sebelum mulai memasaknya, jika tidak jagung akan mengering dan tidak terlalu berair. Anda bisa memasak jagung dengan berbagai cara, seperti dalam panci, microwave, atau ketel ganda. Anda juga bisa memanggang jagung dengan mentega di dalam oven.
Cara memasak jagung
Anda akan perlu:
- jagung - 4 buah;
- bawang putih - 1 siung;
- mentega - 50 g;
- garam - 1 sdt;
- thyme, basil - secukupnya.
Potong jumlah potongan seukuran tongkol jagung dari kertas roti dan kertas timah. Keluarkan mentega dari lemari es: mentega akan meleleh sedikit. Kupas dan potong bawang putih, cuci thyme dan basil dan cincang halus. Tambahkan bumbu, bawang putih dan garam ke dalam minyak, aduk rata.
Untuk jagung, buang daun, bulu, bilas lalu keringkan dan olesi tongkol jagung dengan campuran minyak, lalu bungkus masing-masing dengan kertas roti dan kemudian di foil. Tempatkan tongkol jagung di atas loyang, lalu masukkan ke dalam oven selama 20-30 menit pada suhu hingga 220 derajat.
Juga, jagung dapat dimasak tidak hanya di dalam oven, tetapi misalnya, di atas panggangan. Kemudian dia akan mendapatkan aroma asap yang menyenangkan. Rempah-rempah favorit Anda dapat ditambahkan ke mentega untuk rasa asli. Jagung yang disiapkan dengan cara ini dapat dimakan sendiri, dan juga digunakan sebagai lauk, misalnya, untuk daging atau barbekyu.
