Salmon merah muda milik keluarga salmon. Anda dapat memasak berbagai hidangan darinya: salad dan makanan ringan, sup ikan, dan yang kedua. Salmon merah muda mengandung cukup lemak untuk dipanggang dan dipanggang di atas arang tanpa menambahkan minyak. Bangkai utuh dapat diisi dengan berbagai isian. Salmon merah muda dengan isian jamur, dipanggang dalam sayuran, tidak hanya bisa menjadi hidangan sehari-hari, tetapi juga pesta.
Itu perlu
-
- 1 bangkai salmon merah muda;
- 3 wortel;
- 5 bawang;
- 150 gram krim asam;
- 150 gram mayones;
- sekelompok peterseli;
- 200 g jamur rebus;
- jus setengah lemon;
- minyak sayur untuk menggoreng;
- garam;
- lada hitam bubuk.
instruksi
Langkah 1
Kupas bangkai salmon merah muda, isi perutnya, bilas sampai bersih di bawah air dingin yang mengalir. Bumbui dengan garam, taburi dengan lada hitam dan jus dengan setengah lemon. Biarkan salmon merah muda diasinkan selama 30 menit.
Langkah 2
Kupas 3 wortel dan 4 bawang. Parut wortel di parutan kasar, dan potong bawang menjadi setengah cincin.
Langkah 3
Goreng bawang dan wortel dalam minyak sayur sampai setengah matang. Taburi sayuran goreng ringan dengan lada hitam.
Langkah 4
Dalam mangkuk yang dalam, campur krim asam dan mayones secara menyeluruh.
Langkah 5
Siapkan isian. Campur satu bawang bombay cincang halus, seikat peterseli cincang, 200 g jamur rebus.
Langkah 6
Olesi loyang dengan minyak sayur.
Langkah 7
Potong salmon merah muda menjadi beberapa bagian. Celupkan masing-masing bagian dalam campuran krim asam dan mayones dan letakkan di atas loyang sebagai ikan utuh.
Langkah 8
Dengan menggunakan garpu, letakkan bawang goreng dan wortel dengan lembut di antara potongan salmon merah muda. Di setiap bagian, di perut, masukkan satu sendok makan isian.
Langkah 9
Taruh sisa bawang dan wortel di atas ikan, tuangkan sisa campuran krim asam mayones.
Langkah 10
Masukkan loyang dengan salmon merah muda ke dalam oven yang dipanaskan hingga 160-180 derajat dan panggang ikan sampai empuk.
