Ikan panggang, terutama ikan merah, sangat enak, karena ketika dipanggang dalam foil, mereka mempertahankan semua jusnya. Untuk memanggang utuh, yang terbaik adalah menggunakan ikan berukuran kecil hingga sedang. Ini akan menghemat waktu Anda untuk mempersiapkannya.
Itu perlu
-
- salmon merah muda - 1,5 kg;
- tomat - 1 buah;
- bawang putih 2-3 siung;
- jus lemon - 2 sendok makan;
- mayones - 150-200g;
- beras -150g;
- adas segar atau peterseli
- garam
- lada hitam bubuk.
- kertas roti.
instruksi
Langkah 1
Mencairkan ikan, hati-hati usus itu. Bersihkan kulit dengan pisau. Pangkas sirip punggung dan sirip dada dengan gunting. Anda tidak perlu memenggal kepala Anda. Bilas ikan di bawah air dingin yang mengalir. Hilangkan kelembapan berlebih dari bangkai dengan mengeringkan bagian dalam dan luarnya dengan kertas atau handuk biasa.
Gosok ikan di kedua sisi dan di dalam dengan garam, taburi dengan jus lemon dan taburi dengan lada hitam. Anda bisa menaruh beberapa irisan lemon di perut.
Langkah 2
Panaskan oven hingga 200-220 derajat.
Kupas bawang putih, peras melalui pers dan campur dengan mayones. Cincang halus sayuran dan tambahkan mayones, campur semuanya dengan baik. Potong tomat menjadi irisan
Tempatkan selembar kertas timah di atas loyang, cukup besar untuk membungkus seluruh ikan. Olesi sedikit foil di tengah dengan mayones dengan bawang putih dan rempah-rempah seukuran ikan, letakkan ikan di atasnya. Taruh irisan tomat di atasnya dan tutup dengan sisa mayones. Bungkus foil dengan erat dan panggang ikan dalam oven dengan api kecil selama 25-40 menit, tergantung pada ukuran ikan.
Langkah 3
Tuang 2 gelas air ke dalam panci, tambahkan garam dan didihkan. Tuang beras yang sudah dicuci ke dalam air mendidih dan masak sampai matang selama 20 menit. Buang nasi yang sudah dimasak ke dalam saringan.
Keluarkan ikan yang sudah jadi dari oven dan dinginkan sedikit di atas loyang.
Tempatkan nasi di piring besar dan tuangkan sedikit mentega cair di atasnya. Di atas "bantal" nasi, pindahkan ikan secara perlahan atau potong menjadi beberapa bagian. Hiasi hidangan dengan rempah segar, irisan tomat, irisan lemon, zaitun, zaitun.
