Rasa sup daging sapi yang kaya dan cerah tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Konsistensi kental yang kaya membuat sup sangat lezat dan menggugah selera.
Itu perlu
- - 400 gr daging sapi
- - 350 gram kentang
- - 2 buah paprika besar
- - 1 bawang bombay
- - 1 wortel
- - 1 cabai
- - 1 tomat
- - beberapa siung bawang putih
- - 2 sdm. l. pasta tomat
- - merica, garam secukupnya
- - minyak sayur
instruksi
Langkah 1
Bilas daging dengan air mengalir, keringkan dengan handuk kertas, lalu potong kecil-kecil. Letakkan wajan di atas api, tuangkan minyak sayur dan panaskan dengan baik, lalu masukkan potongan daging ke dalamnya dan goreng selama 7 menit.
Langkah 2
Bilas cabai dan buang bijinya, lalu potong memanjang menjadi 2 bagian, lalu menjadi setengah cincin, potong bawang putih, tambahkan kedua bahan ke daging, goreng bersama selama 3-4 menit, lalu angkat.
Langkah 3
Kupas kentang, paprika, bawang bombay dan wortel, bilas dengan air dingin, lalu potong dadu berukuran sedang. Tuang tomat ke dalam wadah terpisah dengan air mendidih, simpan di dalamnya selama 20 detik, lalu buang kulitnya dan buang ampasnya melalui blender.
Langkah 4
Tuangkan minyak ke dalam wajan dan tumis bawang bombay, wortel, dan tomat bersama dengan pasta tomat sampai seluruh campuran mengental.
Langkah 5
Ambil panci besar, masukkan semua bahan ke dalamnya - daging, sayuran segar dan goreng, tutup semuanya dengan air dan masak selama 20-30 menit. Bumbui dengan garam dan merica di akhir masakan.
