Feijoa adalah buah eksotis yang, dengan aroma dan rasanya, secara bersamaan menyerupai stroberi, kiwi, dan nanas. Kulitnya yang asam dan dagingnya yang matang mengandung vitamin C serta serat nabati dan pektin. Buah subtropis telah berakar dalam masakan Rusia hari ini, koki telah beradaptasi untuk menyiapkan minuman ringan, selai, salad, dan hidangan asli lainnya dari feijoa untuk liburan dan makanan sehari-hari.
Salad Feijoa
Untuk menyiapkan salad buah asli untuk pencuci mulut, gunakan set bahan berikut:
- feijoa (3 buah);
- apel manis berukuran sedang (2 buah);
- jeruk keprok manis (1 pc.);
- kismis biru (2-3 sendok makan);
- anggur pencuci mulut merah (0,5 gelas);
- Kubis Cina (0,5 garpu);
- krim dengan kandungan lemak 30% (3 sendok makan);
- gula vanila (2 sendok teh).
Bilas buah secara menyeluruh dalam air mengalir dan keringkan pada suhu kamar. Potong feijoa menjadi cincin tipis dengan kulitnya.
Dalam feijoa matang, daging menjadi transparan. Buah mentah berwarna putih saat dipotong, dan yang busuk berubah warna menjadi coklat. Kualitas, tetapi buah mentah dapat matang di rumah pada suhu kamar.
Kupas apel, inti dan bijinya, potong-potong dan campur dengan cepat dengan buah eksotis. Lepaskan kulit dari jeruk keprok, bagi buah menjadi irisan dan potong masing-masing menjadi dua. Panaskan anggur penutup, kukus kismis biru di dalamnya dan buang buah kering di atas saringan.
Campurkan semua bahan masakan kuliner tersebut. Tutupi piring saji dengan daun kubis Peking (Anda bisa menggantinya dengan selada), lalu letakkan campuran buah di atas alas hijau di slide.
Siapkan sausnya: kocok krim kental, gula vanila, dan sedikit anggur penutup dingin (sesuai keinginan Anda) dengan sapu. Tuang bahan yang sudah disiapkan di atas salad. Jika diinginkan, hidangan bisa ditaburi sedikit biji wijen panggang.
resep selai feijoa mentah
Salah satu cara termudah untuk dengan cepat memproses buah-buahan eksotis dalam jumlah besar adalah dengan menggiling feijoa dengan gula. Untuk resep makanan sehat ini, Anda perlu:
- feijoa (1 kg);
- gula pasir (1 kg).
Bilas dan keringkan buah-buahan matang, lalu gulirkan ke dalam blender. Dalam proses menggiling feijoa dalam kentang tumbuk, tambahkan gula pasir dalam porsi kecil. Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam stoples kaca yang disterilkan dan tutup dengan tutup plastik. Saat selai menjadi seperti jeli dan berubah warna menjadi hijau, Anda bisa memakannya.
Kelezatan feijoa yang dihaluskan mempertahankan semua sifat bermanfaat dari buah subtropis. Selai mentah dapat disimpan di kompartemen lemari es dan dapat digunakan untuk menghias biskuit pada khususnya.
Isi kue eksotis Ex
Jika Anda ingin menyenangkan tamu Anda dengan ramuan non-sepele, cobalah mengisi feijoa dengan kue manis. Untuk isian, Anda perlu:
- feijoa (0,5 kg);
- telur ayam (2 pcs.);
- krim asam (1 gelas);
- gula pasir (150 g);
- tepung jagung (2 sendok teh);
- selai apa saja (3 sendok makan).
Pecahkan telur ke dalam wadah yang sesuai, campur dengan krim asam, gula pasir dan pati, lalu kocok semuanya dengan baik. Bilas feijoa dan potong menjadi setengah cincin tipis. Aduk bahan dan gunakan untuk isian.
Disarankan untuk mengisi pai terbuka dengan feijoa, karena buahnya sangat direbus selama proses pemanggangan. Biarkan kue di dalam oven selama 25 menit, lalu keluarkan, letakkan beberapa feijoa cincang di tengahnya dan taburi dengan gula bubuk. Kemudian masak kue selama 10-15 menit lagi.
