Produk yang diolah dengan uap mempertahankan sebagian besar sifat aslinya. Hidangan yang disiapkan dengan cara ini bergizi dan mudah dicerna. Ibu rumah tangga sering bertanya-tanya apa yang harus dimasak dalam ketel ganda untuk menyenangkan rumah tangga dengan makanan sehat dan lezat.
Kembang kol kukus dengan saus bawang putih
Anda akan perlu:
- kepala kembang kol berukuran sedang - 1 pc;
- susu - 2 gelas;
- tepung - 4 sendok makan;
- keju keras - 50 g;
- mentega - 30 g;
- bawang putih - 2 siung;
- adas dan peterseli - sekelompok kecil;
- garam, merica - secukupnya.
Bilas kubis di bawah air mengalir yang dingin, bongkar menjadi perbungaan dan kirim ke ketel ganda selama 15 menit. Saat ini, mulailah membuat saus. Parut keju di parutan kasar. Lelehkan mentega dalam panci. Tambahkan tepung, aduk rata dan panaskan campuran. Kemudian angkat dari api dan tuangkan susu dalam porsi kecil sampai halus. Aduk saus terus menerus selama proses memasak.
Kembalikan campuran ke api kecil dan kentalkan sedikit. Tambahkan keju parut dan tunggu sampai benar-benar larut. Kemudian garam dan merica, tambahkan bumbu cincang halus dan bawang putih yang diperas melalui mesin pres. Aduk semuanya dengan baik lagi dan angkat dari api. Taruh kubis yang sudah dimasak di atas piring, tuangkan di atas saus. Sajikan dengan baik dengan ikan kukus.
Kue ikan kukus
Anda akan perlu:
- fillet ikan - 0,5 kg;
- telur - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- garam, bumbu ikan - secukupnya.
Untuk menyiapkan hidangan ini, lebih baik mengambil ikan laut (cod, sole atau sea bass). Kupas fillet ikan, bilas dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Buang tulang kecil, jika ada, dan lewati penggiling daging. Panaskan minyak dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal.
Goreng bawang yang dipotong menjadi kubus kecil selama beberapa menit sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian gabungkan ikan cincang dan bawang, kocok telur, garam, tambahkan bumbu dan aduk rata. Bentuk roti kecil dengan sendok atau tangan, masukkan ke dalam ketel ganda dan masak selama 15-20 menit. Sebagai lauk untuk kue ikan siap pakai, nasi atau sayuran cocok.
Puding nasi kukus
Anda akan perlu:
- bubur nasi siap pakai - 1, 5 cangkir;
- susu - 0,5 cangkir;
- telur - 1 buah;
- mentega - 1 sdt;
- gula - 1 sdt
Siapkan bubur longgar untuk pencuci mulut dalam ketel ganda terlebih dahulu. Campur nasi dingin dengan susu dingin. Kocok gula dan telur menjadi busa kental dan secara bertahap tambahkan ke campuran nasi. Olesi cetakan puding kecil dengan mentega, taburi sedikit gula, oleskan makanan penutup di atasnya dan letakkan di keranjang uap selama 35-40 menit. Puding yang sudah jadi bisa ditaburi madu atau sirup sesuai selera.
