Daging ayam dianggap sebagai produk makanan. Terutama bagian payudara yang bisa dibilang bebas lemak. Ayam dimasak dengan sangat cepat, terutama jika Anda mengasinkannya terlebih dahulu.
Dada ayam - cara terbaik untuk menggorengnya
Untuk membuat hidangan ayam benar-benar diet, itu harus digoreng dengan minyak dalam jumlah minimum. Lebih baik lagi, dalam wajan khusus yang memungkinkan Anda memasak makanan tanpa menambahkan lemak. Untuk mencegah payudara terbakar, Anda bisa menambahkan sedikit air.
Saat menggoreng ayam, Anda bisa menggunakan breading atau adonan. Maka jus tidak akan menguap, potongannya akan sangat empuk - lembut dan berair. Tetapi breading itu sendiri adalah produk berkalori cukup tinggi. Hidangan ini tidak bisa lagi disebut diet.
Dada ayam yang sudah diasinkan tidak butuh waktu lama untuk dimasak. Jika Anda memotongnya menjadi potongan-potongan dengan panjang 3-5 sentimeter dan lebar tidak lebih dari 2 sentimeter, maka 10 menit sudah cukup untuk menggoreng. Balikkan ayam sekitar 5 menit setelah memasukkannya ke dalam wajan. Aduk potongan beberapa menit sebelum dimasak.
Dada ayam utuh membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak. Di setiap sisi, digoreng selama 10 menit. Kesiapan di dalam dapat diperiksa dengan tusuk gigi. Dia perlu menusuk sepotong di tempat yang paling tebal dan melihat apakah ada jus kemerahan. Jika tidak ada, dan tusuk gigi tetap kering, ayam sudah siap.
Jika ayam belum diasinkan sebelumnya, akan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak. Potongan kecil digoreng selama sekitar 20 menit, potongan besar - hingga setengah jam. Selama proses memasak, ayam harus dibalik beberapa kali untuk menggoreng secara merata.
Kaki, stik drum, ayam - berapa banyak yang harus digoreng
Ayam tembakau dimasak paling lama. Apalagi jika bangkai besar yang ditangkap. Di setiap sisi, digoreng setidaknya selama setengah jam. Yang terbaik adalah memasak ayam di bawah tutupnya, meletakkan penindasan di atasnya. Ayamnya dibalik sekali. Dengan cara ini, kulitnya digoreng hingga garing.
Ayam goreng paling baik disajikan dengan sayuran rebus dan biji-bijian panjang atau nasi merah. Sama seperti lauk, salad sayuran mentimun dan tomat biasa, dibumbui dengan bumbu dan minyak zaitun, sangat cocok.
Kaki ayam dan stik drum digoreng selama 35-40 menit. Jika sebelumnya diasinkan, maka waktunya bisa dikurangi 10 menit. Untuk mendapatkan kerak emas yang lezat dan indah, Anda bisa melapisi ayam dengan kecap, menambahkan sedikit madu. Untuk menjaga ayam tetap ramping, Anda perlu menambahkan sedikit minyak ke dalam wajan. Jika tiba-tiba potongan mulai gosong, Anda bisa menambahkan satu sendok makan air atau kecap.
