Salah satu opsi untuk memanen buah prem untuk musim dingin adalah pembekuan. Terlepas dari metode pembekuan, perlu untuk menyiapkan buah beri untuk proses ini. Bilas dan keringkan secara menyeluruh. Buang batang, daun, pisahkan buah-buahan hijau dan busuk. Varietas apa pun cocok. Hal utama adalah bahwa buah prem matang dan kuat.
Membekukan buah plum utuh
Sebarkan plum kering dan bersih secara longgar dalam kantong kecil dalam satu lapisan. Tutup rapat dan masukkan ke dalam freezer. Dianjurkan untuk mengeluarkan paket pada hari berikutnya, membukanya, melepaskan udara berlebih, menutupnya kembali dan memasukkannya ke dalam freezer.
Bekukan potongan plum
Plum dapat dibekukan dalam irisan atau menjadi dua. Itu semua tergantung pada tujuan Anda. Opsi pembekuan ini cocok untuk memanggang kue lebih lanjut dan kue-kue manis.
Potong prem yang kering dan bersih menjadi beberapa bagian dan buang bijinya. Selanjutnya, sebarkan plum secara longgar di atas nampan atau palet dengan film atau kertas makanan yang sudah dilapisi sebelumnya. Kami mengirimnya ke freezer selama 3-4 jam, setelah buah plum mengeras, mereka harus dikeluarkan dan didistribusikan dalam kantong kecil. Tutup rapat dan masukkan kembali ke dalam freezer.
Pembekuan plum dalam gula
Potong plum bersih dan kering menjadi dua dan buang bijinya. Tempatkan dalam wadah dan taburi dengan gula dalam perbandingan 1: 5. Itu semua tergantung pada seberapa manis Anda menginginkan plum. Buah-buahan ditutupi dengan gula berlapis-lapis, atau hanya dicampur dengannya. Selanjutnya, kami mendistribusikan prem di antara wadah dan mengirimkannya ke freezer.
