Ada banyak resep untuk sup keju, di antaranya setiap orang akan menemukan sesuatu yang mereka sukai. Mereka berbeda dari sup lain dalam kecepatan, kemudahan persiapan, dan nilai gizi. Salah satu resep paling populer adalah sup keju dengan jamur. Itu dikenang karena aromanya yang luar biasa dan teksturnya yang menyenangkan.
Itu perlu
-
- air - 1,5 liter
- 2 dadih keju olahan untuk sup
- champignon - 300-500 gram
- 1 wortel
- 1 bawang bombay
- minyak zaitun
- garam
- lada.
instruksi
Langkah 1
Letakkan panci berisi air di atas kompor. Selagi air mendidih, cuci dan kupas kentang, wortel, dan bawang bombay hingga bersih. Potong kentang menjadi kubus kecil dan masak dalam air mendidih.
Langkah 2
Wortel parut halus, masukkan ke dalam wajan, tambahkan minyak sayur (tidak berbau) dan 1-2 sdm. sendok air. Didihkan dengan api kecil, tutup selama 3-5 menit. Tambahkan bawang ke wortel, goreng campuran sayuran sampai empuk.
Langkah 3
Periksa jamur. Jamur tua, berjamur, layu tidak cocok untuk dimasak. Kupas, bilas dan potong jamur memanjang menjadi irisan tipis dengan lebar sekitar 3-5 mm. Masukkan jamur ke dalam wajan tempat sayuran digoreng, tambahkan sedikit garam dan merica, kecilkan api dan, aduk sesekali, goreng sampai air yang keluar dari jamur menguap.
Langkah 4
Potong satu keju olahan menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam air mendidih dengan kentang rebus. Kurangi panas menjadi rendah, karena keju tidak akan larut dengan baik dengan perebusan yang intens. Tambahkan sayuran dan jamur yang sudah matang ke dalam wajan. Masak, aduk terus, sampai potongan keju benar-benar larut. Garam. Sebelum disajikan, masukkan keju dadih kedua, parut di parutan kasar, ke dalam sup. Aduk dan, segera setelah sup mendidih, tutup dan matikan api.
