Bekukan hampir semua sayuran. Bahkan kentang yang disiapkan dengan cara tertentu tidak akan kehilangan khasiatnya setelah dimasukkan ke dalam freezer. Hijau juga akan bertahan dengan baik pada suhu di bawah nol.
Itu perlu
- - Sayuran;
- - pisau;
- - tas untuk pembekuan;
- - lemari es.
instruksi
Langkah 1
Bekukan hampir semua sayuran. Bahkan kentang yang disiapkan dengan cara tertentu tidak akan kehilangan khasiatnya setelah dimasukkan ke dalam freezer. Hijau juga akan bertahan dengan baik pada suhu di bawah nol.
Langkah 2
Mereka yang pernah mencoba kentang beku tahu bahwa rasanya menjadi manis. Ini tidak berlaku untuk sayuran yang disiapkan dengan benar. Bilas sayuran akar, keringkan dengan handuk. Potong-potong dan letakkan kembali di atas kain untuk menyerap kelebihan cairan, tetapi jangan lama-lama. Jika tidak, irisan akan mulai menjadi gelap. Masukkan kentang yang sudah disiapkan ke dalam kantong plastik dan masukkan ke dalam freezer.
Langkah 3
Tempatkan kembang kol dan brokoli di sana. Pertama, bongkar menjadi perbungaan, lalu atur dalam tas dan masukkan ke dalam freezer. Di sini, kubis putih tidak disimpan dengan cara ini, karena akan menjadi lunak.
Langkah 4
Bekukan wortel. Cuci, kupas, potong menjadi lingkaran, strip atau kubus. Saat memasak yang pertama, lakukan yang kedua, lalu masukkan wortel yang sudah disiapkan ke dalamnya.
Langkah 5
Paprika juga disimpan dengan baik pada suhu di bawah nol. Buang kapsul biji dengan tangkainya dari sayuran bersih. Untuk melakukan ini, gunakan pisau kecil untuk membuat potongan melingkar pada pulp di dekat "ekor" dan tarik di atasnya. Bilas paprika, terutama di bagian dalam, untuk menghilangkan biji yang tersisa. Potong menjadi potongan atau kotak, atau biarkan sayuran utuh sehingga Anda bisa mengeluarkannya dan mengisinya dengan sayuran dan nasi jika perlu. Anda bisa memasukkan lada terlebih dahulu dan kemudian membekukannya.
Langkah 6
Kirim beberapa kubis putih untuk disimpan pada suhu di bawah nol, setelah membuat gulungan kubis. Beginilah cara kubis dibekukan.
Langkah 7
Kacang hijau, jagung tidak akan kehilangan warna dan bentuknya yang berair setelah dibekukan. Pecahkan bilahnya menjadi dua dan ambil kacang polongnya. Pisahkan biji jagung dari tongkol yang sudah matang. Anda dapat membekukan kacang polong dengan jagung atau secara terpisah.
Langkah 8
Jika Anda ingin mendapatkan campuran beku buatan sendiri di musim dingin, masak sup sayuran, lalu buat berbagai macam wortel, kembang kol, paprika, dan kacang polong. Kapan pun Anda ingin mencicipi sup, masukkan ke dalam panci berisi air mendidih dan masak sampai sayuran empuk.
Langkah 9
Tambahkan ke kacang hijau pertama dan beku. Jika dangkal, masukkan utuh ke dalam freezer. Pra-potong spesimen besar menjadi strip dengan lebar 2 cm.
Langkah 10
Tempatkan dill cincang halus dan peterseli untuk penyimpanan pada suhu di bawah nol. Di sini bawang hijau tidak dibekukan.
