Semua ibu rumah tangga menyukai gulai karena kesederhanaan dan kepraktisan dalam persiapannya. Gulai dengan saus, meskipun hidangan paling sederhana, sangat lezat.
Itu perlu
- - 0,7 kg daging tenderloin;
- - 15 gram tepung;
- - lada hitam bubuk;
- - 100ml. saus tomat atau 3 tomat;
- - Bawang;
- - minyak sayur untuk menggoreng;
- - garam;
- - air minum atau kaldu daging.
instruksi
Langkah 1
Jadi, mari kita siapkan dagingnya terlebih dahulu. Pertama-tama harus dicuci di bawah air, menghilangkan vena yang tidak perlu, lapisan dan dipotong kecil-kecil.
Langkah 2
Selanjutnya, potongan daging sapi harus digoreng dengan minyak sayur sampai muncul kerak yang menggugah selera. Ini hanya akan bekerja di wajan yang sangat panas. Kemudian tuangkan bawang cincang ke dalam wajan dengan daging dan kecilkan api sampai sedang.
Langkah 3
Segera setelah bawang menjadi transparan, gunakan spatula kayu untuk memindahkan daging goreng dan bawang ke satu setengah dari wajan, dan tuangkan tepung di yang lain dan aduk rata dengan mentega sampai semua gumpalan hilang. Jika tidak ada cukup minyak sayur di wajan, tambahkan lagi.
Langkah 4
Setelah semuanya tercampur rata, tuang saus tomat atau tomat parut, aduk kembali.
Langkah 5
Tambahkan kaldu atau air panas ke dalam wajan sampai semua potongan daging tersembunyi. Garam dan merica sesuai kebijaksanaan Anda. Kami mengubah api menjadi rendah dan merebus gulai selama 40 menit.
Langkah 6
Kuah gulai seharusnya berwarna coklat kemerahan dengan aroma yang luar biasa.
