Sup yang dibuat dengan nasi sangat cocok untuk memberi makan keluarga saat makan siang. Sup yang harum dan kaya pasti akan menjadi penyelamat bagi ibu yang sibuk dan ibu rumah tangga yang bekerja. Lagi pula, hidangan ini tidak memerlukan biaya keuangan khusus, dan produk yang membuatnya sering selalu ditemukan di lemari es.
Itu perlu
- - daging (dada ayam atau brisket sapi) - 500 g;
- - nasi - 250 g (sedikit lebih dari 1 cangkir);
- - bawang besar - 1 pc.;
- - wortel - 1 buah;
- - kentang berukuran sedang - 3 buah;
- - lada hitam bubuk;
- - daun salam - 3 pcs.;
- - garam;
- - minyak bunga matahari - 2 sdm. aku.;
- - adas segar dan / atau peterseli (opsional).
instruksi
Langkah 1
Bilas unggas atau daging sapi di bawah air mengalir dan masukkan utuh ke dalam panci. Kumpulkan 3 liter air dingin dan letakkan di atas kompor. Setelah mendidih, keluarkan busa yang dihasilkan, tutup dengan penutup dan turunkan suhu ke nilai yang rendah.
Langkah 2
Jika Anda memiliki daging sapi, maka waktu memasaknya sekitar 2 jam. Jika ayam, maka sekitar 40 menit. Oleh karena itu, tergantung pada jenis daging yang Anda pilih, Anda perlu menghitung mundur waktu untuk memulai tahap pembuatan sup berikutnya.
Langkah 3
30 menit sebelum akhir memasak daging, pindahkan nasi ke mangkuk dan bilas beberapa kali sampai airnya benar-benar jernih. Setelah itu, tuangkan sereal ke dalam panci, didihkan, lalu turunkan suhu ke minimum.
Langkah 4
Kupas dan bilas semua sayuran - kentang, bawang, dan wortel. Potong kentang menjadi kubus, bawang menjadi seperempat cincin tipis, dan wortel menjadi kubus kecil. Segera kirim kentang ke panci dengan daging dan nasi. Dan dari wortel dan bawang kita akan membuat gorengan.
Langkah 5
Ambil wajan dan tuangkan minyak bunga matahari ke dalamnya. Saat sudah hangat, pindahkan bawang ke wajan dan tumis sampai transparan. Kemudian masukkan wortel dan goreng dengan bawang sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan lada hitam dan aduk. Setelah itu, wajan bisa diangkat dari kompor - penggorengan sudah siap.
Langkah 6
5-10 menit sebelum akhir memasak sup nasi, masukkan tumisan, daun salam, dan garam secukupnya ke dalam panci. Kemudian lepaskan tutupnya dari panci dan masak sampai akhir waktu yang ditentukan.
Langkah 7
Tuang sup yang sudah disiapkan ke dalam porsi, di mana masing-masing masukkan sepotong daging dan taburi dengan bumbu cincang segar (peterseli, adas). Sajikan hidangan ke meja bersama dengan remah roti atau roti segar, serta acar atau salad sayuran.
