Salsa adalah saus yang sangat populer di Meksiko. Ini disiapkan berdasarkan tomat dengan penambahan berbagai komponen. Sausnya cocok dengan daging, atau bahkan lebih baik, itu akan dikombinasikan dengan quesadilla, hidangan Meksiko. Salsa terkadang dibandingkan dengan adjika, karena beberapa komponen sausnya sangat mirip.
Itu perlu
- - tomat 500 gr
- - bawang bombay 150 gr
- - cabai rawit 1 buah.
- - bawang putih 2 siung
- - jus setengah jeruk nipis
- - minyak sayur
- - ketumbar
- - garam dan merica
instruksi
Langkah 1
Kami menyiapkan bahan-bahannya. Perlu dicatat bahwa semua komponen harus dicincang halus. Potong bawang putih dan bawang bombay.
Langkah 2
Potong cabai dan buang bijinya. Itu harus dipotong sehalus mungkin agar potongan besar tidak masuk ke dalam saus. Semakin tajam saus yang Anda inginkan, semakin banyak paprika yang Anda butuhkan. Rasanya akan menjadi sangat pedas dalam hal ini.
Langkah 3
Cuci tomat dan kupas. Yang terbaik adalah menuangkan air mendidih ke atasnya untuk menyelesaikan pekerjaan lebih cepat dan lebih mudah. Setelah itu, potong sayuran menjadi kubus kecil. Rasa saus tergantung pada tomat, jadi Anda harus memilih varietas yang sedikit manis. Buahnya harus cukup matang.
Langkah 4
Cilantro cincang halus. Sebagai gantinya, Anda bisa menggunakan peterseli biasa, yang juga harus dicincang.
Langkah 5
Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan dan tumis bawang merah dan bawang putih bersama-sama. Tambahkan tomat, sedikit garam dan merica. Didihkan selama sekitar tiga menit. Tambahkan cabai dan terus didihkan selama tiga menit. Kemudian tuangkan jus setengah jeruk nipis, taburi dengan bumbu, aduk dan angkat dari api. Massa yang dihasilkan harus sedikit dingin, setelah itu harus dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Sausnya disajikan dingin.
