Ada banyak cara untuk memasak salmon. Tetapi hanya sedikit orang yang pernah mencicipi salmon dengan salsa mangga!
Itu perlu
- - 6 x 175 g fillet salmon tanpa kulit
- - nasi rebus dan bayam dengan biji wijen untuk disajikan
- Untuk salsa:
- - 2 buah mangga kupas, potong dadu kurang lebih 1 cm
- - 1 bawang merah kecil cincang halus
- - 3 sdm. l. ketumbar cincang
- - 1 cabai hijau potong dadu
- - Jus dari 1 jeruk nipis
- - beberapa tetes saus Tabasco
- - garam dan lada hitam bubuk
instruksi
Langkah 1
Untuk sausnya, masukkan mangga ke dalam mangkuk dan kombinasikan dengan bawang bombay, daun ketumbar, cabai, air jeruk nipis, dan tabasco. Bumbui dengan garam dan merica dan dinginkan.
Langkah 2
Siapkan steamer atau gunakan panci kecil yang dilengkapi dengan steamer. Tuang sedikit air ke dalamnya, tutup dan didihkan.
Langkah 3
Tempatkan fillet salmon terbalik di dalam kukusan. Masak selama sekitar 10 menit: bagian luar ikan akan menjadi cerah, tetapi bagian dalamnya tetap berwarna merah muda koral. Sajikan ikan dan salsa dengan nasi dan bayam wijen.
