Bakso adalah bakso daging dengan tambahan nasi dan aneka sayuran. Mereka datang ke Rusia dari masakan Turki, tetapi hampir setiap negara memiliki hidangan serupa. Bakso sangat bergizi, dan nasi yang ditambahkan ke dalamnya sangat sehat. Ini mengandung sejumlah besar protein, vitamin B, dan potasium.
instruksi
Langkah 1
Sesampainya di toko, pelajari dengan cermat kemasan tempat sereal berada. Ada banyak varietas beras: putih, coklat, merah, setengah matang, bulir panjang, bulir bulat, gabah sedang, liar, dll.
Langkah 2
Jika di depan Anda ada kemasan dengan tulisan bulir panjang, maka jangan ambil, varietas ini tidak cocok untuk Anda. Ini memiliki butiran tipis dan panjang yang tidak saling menempel selama memasak, dan menyerap sangat sedikit air. Pada dasarnya, nasi seperti itu cocok untuk salad, sangat baik untuk membuat lauk darinya untuk hidangan ikan dan daging.
Langkah 3
Ketika Anda mendapatkan nasi butir bulat, maka Anda harus tahu bahwa itu cocok terutama untuk membuat bubur susu, casserole, puding, oleh karena itu disebut juga nasi susu. Juga, dari situlah sushi yang terkenal disiapkan. Beras seperti itu memiliki butiran yang hampir bulat dan buram dengan kandungan pati yang tinggi. Mereka mengkonsumsi air dalam jumlah yang cukup besar dan saling menempel selama memasak. Harap dicatat - varietas yang sama memiliki warna yang berbeda dengan pemrosesan yang berbeda. Selain putih, ada juga yang berwarna cokelat dan kukus. Yang terakhir ini dianggap lebih sehat daripada nasi putih karena lebih sedikit diproses. Tapi untuk bakso, nasi bulir bulat kurang cocok.
Langkah 4
Untuk bakso, gunakan varietas gandum sedang. Ini dibedakan oleh biji-bijian, pendek dan lebar. Jika kita membandingkan beras ini dengan beras bulir panjang, maka beras ini mengandung lebih banyak pati, tetapi tidak sebanyak pada biji bulat. Agar bakso tidak pecah. Saat dimasak, nasi ini menyerap air dalam jumlah yang cukup dan mendidih dengan cukup baik, sehingga ukuran bakso semakin besar. Ia juga memiliki kemampuan untuk menyerap aroma dan rasa dari bahan-bahan lain dalam masakan. Karena itu, nasi ini sangat ideal untuk bakso.
