Bawang putih adalah salah satu tanaman tertua yang dapat dimakan, berusia sekitar 5.000 tahun. Ini dianggap sebagai antibiotik alami yang kuat yang memiliki spektrum aksi yang luas, menghancurkan sejumlah besar bakteri dan secara sempurna memperkuat sistem kekebalan tubuh. Dan sifat bawang putih yang bermanfaat seperti itu disebabkan oleh komposisi vitaminnya yang kaya.
vitamin B
Bawang putih mengandung sejumlah besar vitamin B. Ini sangat kaya akan piridoksin (vitamin B6), yang memastikan konversi asam amino, meningkatkan penyerapan lemak dan berpartisipasi dalam metabolisme protein. Ini juga memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular, fungsi otak, kondisi rambut dan pertumbuhan.
Asam pantotenat (vitamin B5), juga ditemukan dalam bawang putih, terlibat dalam metabolisme dan bertanggung jawab atas regenerasi kulit yang cepat dan produksi antibodi. Vitamin inilah yang membantu tubuh mengatasi mikroorganisme patogen, peradangan dan stres. Ini juga bukan tanpa alasan disebut sebagai vitamin kecantikan, karena memiliki efek tidak langsung pada berat badan, berkontribusi pada pembakaran lemak.
Bawang putih juga mengandung thiamin (vitamin B1) dan riboflavin (vitamin B2). Yang pertama mengatur kerja sistem endokrin dan saraf, menormalkan aktivitas sistem pencernaan, berpartisipasi dalam metabolisme dan hematopoiesis.
Dan riboflavin mempromosikan pembaruan jaringan, memiliki efek menguntungkan pada kondisi selaput lendir, hati dan kulit. Ini juga mengambil bagian aktif dalam proses kekebalan, meningkatkan ketajaman visual dan memiliki efek langsung pada pertumbuhan, oleh karena itu vitamin B2 sangat diperlukan untuk anak-anak. Selain itu, sains telah membuktikan bahwa kekurangan zat ini secara terus-menerus menyebabkan penurunan harapan hidup.
Hadir dalam bawang putih dan yang disebut vitamin untuk wanita hamil - B9 atau asam folat. Zat inilah yang mengurangi kemungkinan komplikasi selama kehamilan, oleh karena itu harus dimasukkan dalam makanan wanita yang sedang mengandung. Selain itu, vitamin B9 memiliki efek langsung pada aktivitas sistem kekebalan, peredaran darah, dan saraf.
vitamin lainnya
Ada banyak vitamin C dalam bawang putih, yang tidak dapat disintesis oleh tubuh manusia sendiri. Ini dianggap sebagai stimulan kelenjar endokrin, yang memiliki dampak besar pada kesejahteraan manusia, dan merupakan komponen penting dari pembuluh darah. Selain itu, asam askorbat meningkatkan mekanisme pertahanan tubuh, membantu melawan berbagai jenis bakteri dan virus, meningkatkan penyembuhan luka dan menghilangkan radikal bebas.
Bawang putih juga mengandung niacin (vitamin PP), yang menurunkan kolesterol jahat dalam darah dan melebarkan pembuluh darah kecil. Zat ini sangat bermanfaat untuk saluran pencernaan dan jantung.
Itulah mengapa disarankan untuk menggunakan bawang putih untuk meningkatkan pencernaan dan merangsang nafsu makan, memperkuat sistem kekebalan tubuh, saraf dan kardiovaskular, dan melawan penyakit kulit. Hal ini berguna untuk pilek dan flu, TBC, bronkitis dan asma bronkial, membantu melawan parasit berbahaya dan membuang racun.
