Resep untuk yang tidak percaya susu kental toko, meragukan kualitasnya. Susu kental rebus buatan sendiri bagus, sementara Anda bisa memasak makanan penutup yang berbeda dengannya, menggunakannya sebagai interlayer untuk kue.
Itu perlu
- - 3 liter susu;
- - 1 kg gula putih;
- - 3 sdm. sendok makan jus lemon;
- - 1 sendok teh soda kue.
instruksi
Langkah 1
Tuang gula ke dalam panci besar, tuangkan susu ke dalamnya, nyalakan api sedang. Masak, aduk terus, sampai semua gula larut. Hati-hati dengan isi wajan, jangan tinggalkan dapur di mana pun, jika tidak gula bisa gosong! Ketika gula telah meleleh semua, Anda harus menunggu susu mendidih.
Langkah 2
Angkat panci dari kompor, tambahkan jus lemon dan soda kue. Panaskan kembali panci, didihkan. Setelah mendidih, tandai tepat 3 jam. Masak dengan api kecil. Susu akan sedikit berbusa, jangan khawatir, lama kelamaan busa akan hilang dengan sendirinya. Semakin lama susu direbus, semakin gelap warnanya.
Langkah 3
Di akhir perebusan, cicipi susu hingga kekentalan yang Anda butuhkan. Untuk melakukan ini, ambil piring, teteskan susu rebus di atasnya, jika tetesannya menyebar, maka susu kentalnya encer. jika tetesannya berhenti, dan setelah beberapa menit mengental, maka Anda bisa berhenti merebus susu. Ingatlah bahwa susu akan menjadi lebih kental saat dingin!
Langkah 4
Tuang susu kental buatan sendiri yang sudah jadi ke dalam wadah yang nyaman. Sangat nyaman untuk menyimpan susu kental rebus dalam stoples setengah liter, tetapi juga dapat dituangkan ke dalam wadah yang tertutup rapat.
