Susu mengandung banyak vitamin dan mineral. Protein susu berasal dari hewan dan memiliki sifat biologis yang sangat baik. Sup mie susu sudah tidak asing lagi bagi banyak orang sejak kecil. Tetapi bahkan dengan hidangan sederhana ini, Anda dapat bereksperimen dan memasaknya dalam multicooker, dengan mie buatan sendiri atau dengan santan.
Untuk menyiapkan sup mie susu klasik, Anda membutuhkan: 500 ml susu (kadar lemak 2,5%), setengah gelas air, 2 sdm. gula, 0,5 sdt. garam, 5 sdm. bihun.
Biasanya, proses kuliner seperti itu memakan waktu tidak lebih dari 20 menit. Pertama, tuangkan susu ke dalam wadah aluminium yang sudah disiapkan. Tiriskan air di sana. Tempatkan sendok atau panci di atas kompor dan tambahkan gula. Kemudian tambahkan garam dan tunggu sampai susu mendidih. Masukkan bihun ke dalam mangkuk dan masak sampai empuk, aduk terus.
Lebih baik segera menyajikan sup seperti itu ke meja, karena bihun cepat membengkak.
Menariknya, Anda juga bisa memasak sup susu dengan mie menggunakan multicooker. Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: mentega secukupnya, segelas air dan mie, 5 gelas susu, 1, 5 sdm. gula, garam secukupnya. Tuang air dan susu ke dalam mangkuk multicooker. Tambahkan sisa bahan, kecuali mentega, di sana. Campur semuanya dengan seksama dan pilih mode "Bubur susu". Itu saja. Tetap hanya menekan tombol dan menunggu sinyal siap. Masukkan sepotong mentega ke dalam sup sebelum disajikan.
Jika Anda tidak menyukai mie yang dibeli di toko, cobalah membuat sup susu dengan buatan sendiri. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan: 300 ml air, 300 g tepung terigu, telur ayam, 250 ml susu, garam dan gula secukupnya.
Ayak tepung dengan lembut di atas meja dan bentuk slide kecil. Buat depresi di dalamnya dan tuangkan ke dalam telur. Kemudian uleni adonan homogen yang keras, tutup dengan handuk dan biarkan selama setengah jam. Gulung tipis dan potong menjadi irisan. Gulung mereka dan potong menjadi strip. Potong setiap potongan adonan menjadi potongan-potongan. Sebarkan mie secara merata di atas meja dan tunggu 40 menit, mie akan mengering secara normal. Rebus susu dan air hingga mendidih, tambahkan garam dan gula. Kemudian tambahkan mie dan masak sup selama sekitar 10 menit dengan api kecil. Ingatlah untuk mengaduk.
Ternyata konsumsi santan secara teratur menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh dan berkontribusi pada fungsi normal kelenjar tiroid. Mengingat khasiat santan yang bermanfaat, tidak ada salahnya untuk mempelajari cara memasak mie kuah dengan santan. Anda membutuhkan: 450 ml santan, 1, 3 liter kaldu sayur, 3 sendok makan. kecap ikan, 200 g jamur, 200 g bihun, 150 g sawi putih, garam, ketumbar dan merica secukupnya, 150 g udang, 50 g taoge dan daun bawang (tandan kecil).
Anda juga bisa menambahkan cabai untuk bumbu.
Ambil panci yang dalam dan tuangkan kaldu, susu, dan saus ikan ke dalamnya. Kupas jamur, bilas dan potong-potong. Masukkan ke dalam panci yang sama. Didihkan semuanya dan tambahkan mie. Tambahkan udang kupas di sana. Masak sup selama 5-10 menit, aduk terus. Kemudian tambahkan tauge, ketumbar dan daun bawang cincang. Bumbui sup dengan garam secukupnya dan masak selama 10 menit dengan tutupnya tertutup. Hasilnya adalah hidangan yang sangat orisinal. Saat disajikan, celupkan sepotong kecil mentega ke dalam mangkuk.
