Ikan dalam adonan adalah hidangan yang sangat baik untuk meja pesta dan makanan sehari-hari. Ini sederhana dan cepat disiapkan, dan efeknya akan menyenangkan Anda.
Memilih ikan tanpa tulang itu penting - ini sangat penting. Anda bisa mengambil fillet pike perch, pangasius, trout atau salmon. Faktanya adalah memilih tulang dari ikan yang sudah dipanggang akan merepotkan. Ini dapat membawa kecemasan yang tidak perlu ke meja, dan seharusnya tidak ada di sana. Karena itu, pertimbangkan dengan cermat apa yang terbaik untuk memasak ikan dalam adonan untuk keluarga dan tamu Anda.
Untuk membuat ikan dalam adonan untuk dua orang, Anda membutuhkan: Fillet pike perch - 400 gr.; 1 telur; 50 gram krim kental, krim asam atau mayones; 1 bawang besar; rempah-rempah, rempah-rempah; tepung; minyak zaitun untuk menggoreng.
Bahkan bagi yang belum pernah melakukannya, akan mudah memasak ikan dalam adonan sesuai resep berikut ini.
1. Ambil fillet, defrost dan cuci. Kemudian bersihkan kelebihan air dengan handuk kertas dan potong menjadi beberapa bagian. Garam ikan dan dinginkan. Lebih baik jika potongannya berukuran sedang - tidak terlalu besar, tetapi juga tidak terlalu rapi.
2. Mulailah menyiapkan adonan dengan mengocok telur. Kemudian tambahkan krim, krim asam atau mayones ke dalamnya. Kocok bahan secara menyeluruh menjadi massa yang homogen dan baru kemudian tambahkan satu sendok makan tepung. Garam adonan, tambahkan merica, pala atau bumbu lain yang Anda suka ikan.
3. Tuang minyak zaitun ke dalam wajan dan biarkan panas;
4. Celupkan potongan ikan ke dalam adonan dan masukkan ke dalam minyak panas. Jika Anda memasukkannya ke dalam minyak panas, maka adonan akan menjadi kerak emas, dan semua jus ikan akan tertinggal di dalamnya.
5. Goreng irisan selama 3-4 menit di kedua sisi. Penting untuk meletakkan ikan di atas serbet atau tisu setelah digoreng, mereka akan menghilangkan minyak berlebih.
6. Bawang harus dikupas dan dipotong menjadi cincin. Bagi setiap cincin menjadi lingkaran penyusunnya, celupkan ke dalam sisa adonan dan goreng dalam minyak zaitun.
7. Sajikan ikan dan bawang bombay bersama di piring yang sama. Kentang dan sayuran segar paling baik disajikan sebagai lauk. Dalam hal alkohol, anggur putih layak untuk dipilih. Selamat makan.
