Mannik adalah kue yang sangat mudah disiapkan. Ada banyak resep untuk memanggang ini, tetapi manna yang paling lapang dan lembut diperoleh dengan kefir dan tanpa menggunakan tepung.
Itu perlu
- - 300 ml kefir;
- - 200 gram semolina;
- - dua telur;
- - 100 gram gula pasir;
- - 10 gram mentega;
- - satu sendok teh baking powder;
- - sejumput garam.
instruksi
Langkah 1
Keluarkan kefir dari lemari es, tuangkan ke dalam mangkuk dan biarkan selama sekitar satu jam pada suhu kamar (dalam kefir hangat, semolina membengkak sedikit lebih cepat, dan kue menjadi lebih indah). Setelah waktu berlalu, kocok kefir dengan mixer, kemudian, tanpa mematikan mixer, tuangkan semolina secara bertahap dalam aliran tipis dan kocok hingga rata sehingga tidak ada gumpalan. Biarkan mangkuk dengan campuran pada suhu kamar setidaknya selama satu jam (selama waktu ini, semolina akan membengkak dengan benar).
Langkah 2
Setelah waktu habis, nyalakan oven (perlu dipanaskan). Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan sedikit garam ke dalamnya dan kocok rata. Tambahkan gula pasir ke telur beberapa menit sebelum akhir pengocokan. Selama mencambuk, massa harus kira-kira dua kali lipat volumenya, sementara konsistensinya harus menjadi seperti krim asam cair dalam kepadatan.
Langkah 3
Tambahkan baking powder ke massa yang dihasilkan dan campur semuanya dengan seksama.
Olesi loyang dengan mentega dan tuangkan adonan yang sudah jadi ke dalamnya. Masukkan loyang ke dalam oven selama 40-45 menit, suhu oven harus sekitar 180-190 derajat.
Perlu dicatat bahwa ketika menggunakan cetakan silikon, pelumasan minyak dapat dilewati, manna akan menjadi sangat baik.
Langkah 4
Keluarkan loyang dengan manna dan letakkan pai di atas piring datar. Tutup dengan handuk di atasnya dan biarkan agak dingin, lalu potong menjadi beberapa bagian. Jika diinginkan, sebelum disajikan, manna dapat dituangkan di atasnya dengan selai, diolesi dengan krim asam atau selai.
