Dada ayam dianggap sebagai daging diet, oleh karena itu, hidangan darinya keluar dengan mudah, mereka dapat dimakan bahkan oleh orang-orang yang terpaksa mengikuti diet karena alasan kesehatan. Salah satu cara paling enak dan orisinal untuk menyiapkan dada ayam adalah chicken fricassee.
Itu perlu
-
- 20 gr mentega
- 20 gr tepung
- 125ml. susu
- 250 ml kaldu ayam
- 150 gr dada ayam
- 100 gram champignon
- 100 gr kacang hijau segar
- 125 gr beras
- lada
- garam
instruksi
Langkah 1
Chicken fricassee dianggap sebagai salah satu hidangan tertua dalam masakan Jerman; kaldu ayam digunakan untuk persiapannya, beberapa di antaranya dapat dibawa ke wadah terpisah saat memasak sup ayam dan dibekukan untuk sementara waktu.
Langkah 2
Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan tepung ke dalamnya dan aduk rata dengan pengocok untuk mencegah gumpalan terbentuk. Kecilkan api menjadi rendah, tuangkan susu ke dalam panci. Aduk sampai Anda memiliki saus yang kental dan ringan.
Langkah 3
Tambahkan kaldu ayam dalam porsi kecil ke dalam saus. Potong dada ayam menjadi kubus kecil, kirim untuk dimasak dalam saus yang sudah disiapkan. Potong champignon menjadi irisan, didihkan sedikit dalam mentega. Bersama mereka, tambahkan fricassee dan kacang hijau.
Langkah 4
Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Nasi rebus dianggap sebagai lauk klasik untuk ayam fricassee. Taburkan herba di atas hidangan yang sudah jadi sebagai hiasan.
