Lula kebab adalah hidangan oriental yang populer, irisan daging memanjang yang terbuat dari domba dan bawang. Tentu saja, memasak hidangan ini di atas panggangan lebih baik dan lebih tepat, tetapi oven juga akan berfungsi.
Itu perlu
- - 700 gram daging kambing cincang
- - 100 g lemak ekor lemak
- - 200 gr bawang bombay
- - 2 siung bawang putih
- - bumbu kering dan rempah-rempah (ketumbar, kemangi, merica, garam)
- - daun ketumbar
- - minyak sayur
instruksi
Langkah 1
Siapkan daging cincang, yang menggiling domba dan bawang dalam penggiling daging, cincang halus bawang putih, potong lemak ekor lemak menjadi potongan-potongan kecil dan campur semuanya dengan seksama.
Langkah 2
Tambahkan bumbu, gerimis ringan dengan minyak sayur dan aduk daging cincang lagi. Tempatkan daging cincang dalam mangkuk, tutup dan dinginkan semalaman. Butakan daging cincang menjadi bentuk lonjong, yang haluskan sedikit daging cincang di telapak tangan Anda dan bentuk kue oval, ambil tusuk sate dan tekan daging cincang erat-erat ke tusuk sate.
Langkah 3
Tempatkan lula di atas loyang yang dilapisi dengan kertas timah, olesi setiap irisan daging dengan minyak sayur dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Masak selama sekitar setengah jam, sesekali membalik tusuk sate. Hiasi kebab yang sudah jadi dengan acar bawang dan rempah-rempah.
