Lula kebab adalah hidangan daging terkenal yang datang kepada kami dari masakan Arab. Banyak orang menyukainya, tetapi hanya sedikit orang yang benar-benar memasak dengan nikmat. Namun, ada resep yang akan membantu Anda menyelesaikan tugas sulit ini - memasak lula kebab yang lezat.
Itu perlu
- -200 gr daging babi
- -200 gr daging sapi
- -1 bawang besar
- -1 ikat daun ketumbar
- -1 paprika
- -1 mentimun
- -0,5 lemon
- -2 sdm. l. barberry
- -3 sdm. l. minyak sayur
- -3 sejumput basil
- - cabai merah giling
- -lada hitam
- -Marjoram
- -garam secukupnya
instruksi
Langkah 1
Bilas daging dalam air, keringkan di atas handuk kertas, lalu masukkan melalui penggiling daging bersama paprika atau cincang halus jika Anda suka. Garam dan merica potongannya, tambahkan semua bumbu yang ditunjukkan dalam daftar produk, campur semuanya dengan baik. Cincang daging cincang lagi melalui penggiling daging atau kocok potongan cincang.
Langkah 2
Kupas bawang, bilas, keringkan dan potong sangat halus atau potong dengan blender. Tambahkan bawang bombay bersama barberry ke daging cincang, aduk. Tempatkan daging di lemari es semalaman untuk diasinkan.
Langkah 3
Di pagi hari, keluarkan daging, bentuk irisan daging dan ikat satu per satu di tusuk sate. Cobalah untuk menekan daging cincang ke tusuk sate sekencang mungkin agar kebab tidak berantakan dan tidak kehilangan bentuknya.
Langkah 4
Panaskan arang dengan baik sehingga ada panas yang baik. Goreng kebab di atas api selama sekitar 30 menit, balik sesekali. Pastikan daging matang dari semua sisi.
Langkah 5
Keluarkan irisan daging dari tusuk sate, letakkan di piring, taburi dengan bumbu dan sajikan.
