Camilan sayuran dan salad sangat populer di musim panas. Karena hidangan ini tidak mengalami perlakuan panas, semua zat bermanfaat (vitamin B, B2, asam askorbat, dan lainnya) dipertahankan. Selain itu, wortel Korea memiliki rasa yang unik, yang diperoleh dengan bantuan sejumlah besar bumbu berbeda yang digunakan dalam saus.
Itu perlu
-
- Wortel - 1 kilogram
- Cuka - 4-5 sendok makan
- Minyak bunga matahari - cangkir
- Gula - 3 sendok makan sendok makan
- Garam - 1 sendok teh
- Lada hitam (ditumbuk) - 1 sendok teh
- Bawang putih - 1 siung besar atau 3-4 siung kecil
- ketumbar - sendok teh
instruksi
Langkah 1
Untuk menyiapkan wortel seperti itu, Anda harus menggunakan parutan khusus, yang akan sangat menyederhanakan proses memasak hidangan ini dan memberikan tampilan yang menggugah selera. Parutan ini dapat dibeli di pasar atau supermarket mana pun di bagian pisau dan peralatan makan.
Langkah 2
Cuci bersih, kupas dan parut 1 kg wortel mentah di parutan khusus. Cobalah untuk membuat wortel tipis dan memanjang. Penting untuk menghancurkan wortel yang dihasilkan dengan tangan Anda, berkat ini, wortel akan lebih jenuh dengan rempah-rempah dan menjadi lebih berair.
Langkah 3
Campur untuk saus:
- 4-5 sendok makan cuka;
- setengah gelas minyak bunga matahari, yang harus dipanaskan terlebih dahulu;
- 3 sendok makan gula meja;
- 1 sendok teh garam dapur;
- 1 sendok teh lada hitam bubuk;
- 1 kepala besar atau beberapa kepala bawang putih kecil, kupas dan lewati pemeras bawang putih;
- tambahkan sejumput ketumbar yang disiapkan khusus.
Cara memasak ketumbar: Goreng seluruh biji ketumbar dalam wajan dan giling dengan lesung.
Langkah 4
Tambahkan saus yang dihasilkan ke wortel yang diparut di parutan khusus dan aduk rata. Seberapa menyeluruh Anda mencampur tergantung pada seberapa seragam kisaran rasa saladnya.
Langkah 5
Biarkan selama 6-8 jam di tempat yang dingin.
Langkah 6
Salad akan menjadi tambahan yang bagus untuk lauk sayuran dan daging, atau hidangan ini dapat disajikan sebagai hidangan pembuka independen.
