Anda suka jajanan sayur yang pedas dan agak pedas? Maka Anda pasti harus mencoba acar tomat ala Korea. Keunikan resep ini terletak pada fakta bahwa sayuran diasamkan cukup cepat.
Itu perlu
- - tomat segar - 1 kg;
- - paprika manis - 2 buah;
- - bawang putih - 1 kepala;
- - wortel - 1 buah;
- - garam - 1 sendok makan;
- - gula - 50 g;
- - minyak sayur olahan - 50 ml;
- - cuka 9% - 50 ml;
- - lada hitam bubuk;
- - paprika merah;
- - ketumbar;
- - hijau.
instruksi
Langkah 1
Dengan tomat, lakukan hal berikut: bilas sampai bersih, keringkan, lalu potong masing-masing menjadi 2 bagian yang sama. Sayuran paling baik digunakan dalam ukuran sedang.
Langkah 2
Potong wortel yang sudah dikupas menggunakan parutan wortel khusus Korea atau di parutan sederhana dengan ukuran terbesar.
Langkah 3
Setelah mengeluarkan inti dari lada, potong dengan penggiling daging, lalu campur dengan bawang putih melewati pers atau parutan halus. Kemudian tambahkan sayuran yang dicincang halus dengan pisau di sana. Campur semuanya sebagaimana mestinya.
Langkah 4
Mengambil toples kaca dua liter, masukkan tomat yang dipotong menjadi dua, tidak secara acak, tetapi berlapis-lapis. Taburkan setiap lapisan tomat pertama dengan campuran wortel dan merica parut, dan setiap detik dengan ketumbar, lada hitam dan merah atau bumbu lainnya.
Langkah 5
Campur minyak bunga matahari dengan bahan-bahan berikut: gula pasir, garam dan cuka. Aduk semuanya sampai bahan larut. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam toples sayuran.
Langkah 6
Tutup toples dengan rapat dengan penutup, balikkan dan kirim ke lemari es setidaknya selama 8-12 jam. Ini adalah waktu yang cukup untuk mengasinkan sayuran. Setelah berakhirnya waktu, Anda dapat mengambil sampel dari hidangan yang dihasilkan. Tomat ala Korea sudah siap!
