Memasak kaki bebek dengan kentang baru di oven itu mudah. Tapi hidangannya ternyata sangat memuaskan, aromatik. Itu dibumbui dengan pala dan campuran paprika merah dan hitam.
Itu perlu
- - 2 kaki bebek
- - 500 gr kentang muda
- - Apel
- - Bawang
- - 0,5 sendok teh campuran paprika hitam dan merah
- - satu sendok teh garam
- - 2-3 sejumput pala
- - 2-3 tangkai thyme
instruksi
Langkah 1
Cuci kaki bebek, keringkan dengan handuk kertas. Gosok mereka dengan garam, merica, pala. Biarkan kaki yang sudah disiapkan selama 2-3 jam agar bebek menyerap aroma bumbu dan rempah-rempah.
Langkah 2
Potong kelebihan lemak dari kaki. Cuci kentang muda, kupas dari tanah menggunakan sikat kaku. Potong kentang besar menjadi empat bagian dan yang kecil menjadi dua bagian. Garam sedikit.
Langkah 3
Cuci apel, buang inti, potong-potong. Kupas bawang, potong juga menjadi irisan. Masukkan potongan lemak bebek dan bawang bombay ke dalam pemanggang atau piring keramik.
Langkah 4
Tutup dengan foil atau penutup. Setelah memanaskan oven hingga 200 derajat, masukkan piring ke dalamnya agar lemak bebek meleleh. Kemudian letakkan potongan kentang, apel, setangkai thyme di bagian bawah cetakan.
Langkah 5
Letakkan kaki bebek di atasnya. Tutup dengan foil, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai matang. Seperempat jam sebelum itu, lepaskan kertas timah, biarkan kaki bebek menjadi cokelat.
