Roti daging juicy sempurna baik untuk makanan keluarga sehari-hari dan untuk meja pesta. Mereka kaya akan protein dan elemen penting yang berguna bagi tubuh.
Itu perlu
-
- Untuk resep pertama (untuk 4 porsi):
- • ayam - 4 dada;
- • mentega ghee - 2 sdm. aku;
- • telur mentah - 3 pcs (untuk menggoreng - 1 pc
- untuk daging cincang - 2 pcs.);
- • remah roti - 2 gelas;
- • jamur acar - 1 kaleng (800g);
- • bawang - 2 kepala;
- • bawang putih - 4 siung;
- • peterseli - 4 tangkai;
- • daun ketumbar - 2 cabang;
- • garam secukupnya.
- Untuk resep kedua (untuk 4 porsi):
- • babi (pinggang) - 700 g;
- • daging sapi - 200 g;
- • telur - 3 buah;
- • bawang - 2 buah;
- • bawang putih - 1 siung;
- • kerupuk giling - 150 g;
- • lemak - untuk menggoreng;
- • mentega untuk penyajian - 60 g;
- • garam secukupnya;
- • merica bubuk - secukupnya;
- • Tomat segar atau acar mentimun - 1 pc.
- Untuk resep ketiga (9 slot):
- • Babi - 550 g;
- • Daging sapi 200 g;
- • Bawang - 4 buah;
- • Bawang putih - 1 siung;
- • Peterseli dan dill green - masing-masing 3 tangkai;
- • Tomat - 3 buah;
- • Saus tomat - 9 sdm;
- • Mayones - 150 g;
- • Keju keras - 200 g;
- • Lada Bulgaria besar (merah atau kuning) - 2 buah;
- • Garam
- Merica untuk rasa.
instruksi
Langkah 1
Resep 1. "Ayam Kiev".
• Masukkan jamur melalui penggiling daging.
• Potong bawang putih.
• Potong dadu bawang bombay.
• Goreng jamur dan bawang. Tambahkan bawang putih ke massa yang dihasilkan, aduk rata dan dinginkan sedikit.
• Rebus dan potong satu butir telur hingga halus.
• Potong sayuran.
• Tambahkan telur dan bumbu cincang ke dalam campuran jamur.
• Garam isiannya.
• Pisahkan fillet dengan hati-hati di bagian dada. Potong dan buka lipatannya sehingga Anda mendapatkan lapisan yang kokoh. Kocok, ketebalan potongan harus 5 mm.
• Letakkan isian di setiap gigitan. Gabungkan ujung-ujungnya untuk membentuk bentuk irisan daging.
• Ambil satu butir telur mentah, tambahkan 1 sendok makan air dan kocok dengan mixer atau blender.
• Olesi setiap irisan daging dengan telur, taburi dengan remah roti.
• Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Goreng patties sampai berwarna cokelat keemasan.
• Tempatkan roti tumis di piring tahan oven. Dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 25-30 menit.
• Saat disajikan, tuangkan irisan daging dengan jus yang terbentuk saat menggoreng, maka akan lebih juicy.
• Hiasan bisa apa saja dari kentang tumbuk hingga kacang rebus
Langkah 2
Resep 2. Ilinsky cutlets • Kupas bawang bombay dan bawang putih.
• Daging babi, daging sapi, bawang merah dan bawang putih cincang. Bumbui dengan garam dan merica. Tambahkan 2 butir telur. Campur semuanya dengan baik.
• Bentuk roti. Olesi masing-masing dengan telur mentah dicampur dengan 1 sdm. air, bumbui dengan tepung panir.
• Panaskan wajan dengan lemak hingga 170 derajat. Goreng irisan daging dalam wajan yang sudah dipanaskan sampai garing.
• Setelah kecoklatan, kecilkan api dan masukkan semua roti ke dalam wajan. Dan rebus sampai empuk, tambahkan sedikit air.
• Saat disajikan, tuangkan mentega cair ke atas irisan daging. Tempatkan lauk dan beberapa potong tomat segar atau acar.
Langkah 3
Resep 3. "Sarang burung".
• Cincang halus sayuran.
• Gulirkan daging babi, sapi, bawang putih dan 1 bawang bombay melalui penggiling daging. Tambahkan sayuran cincang, garam dan merica dan campur semuanya dengan seksama.
• Lada, tomat, 2 bawang bombay, potong cincin. Jangan pisahkan bawang menjadi cincin terpisah, saat Anda memotongnya, biarkan tetap begitu.
• Potong keju menjadi beberapa bagian, kira-kira 5 mm kali 5 mm.
• Letakkan kertas roti di atas loyang, olesi sedikit dengan minyak bunga matahari.
• Tempatkan 9 cincin lada di atas loyang.
• Tempatkan daging cincang dengan kuat di setiap cincin dan buat lekukan kecil di tengahnya.
• Pada setiap irisan daging, di dalam sumur, masukkan: 1 sdt. saus tomat, bawang bombay, 1 sdt. mayones, tomat, 1 sdt. mayones, sepotong keju.
• Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170 derajat selama 25-30 menit.
• Hiasi "sarang" yang sudah jadi dengan setangkai peterseli atau adas. Mereka dapat disajikan dengan atau tanpa hiasan. Mereka sangat bergizi, berair dan lezat.
