Donat dadih yang lembut adalah hidangan yang mudah disiapkan yang akan menjadi hidangan penutup yang lezat untuk keluarga dan teman. Untuk mengejutkan orang yang Anda cintai dengan kelezatan dadih, Anda tidak perlu rolling pin atau talenan, Anda bahkan tidak akan diolesi tepung! Apalagi bahan-bahannya bisa ditemukan di stok hampir setiap ibu rumah tangga.
Cara membuat donat
Untuk membuat donat dadih di tangan Anda, Anda membutuhkan 200 g keju cottage (lebih gemuk, lebih baik), 5-6 sendok makan tepung, kayu manis bubuk - satu sendok teh, 3 sendok makan gula, 3 butir telur, setengah sendok teh soda, disiram dengan cuka, dan juga minyak sayur untuk menggoreng - 1 liter.
Campur keju cottage dan telur hingga rata. Tambahkan tepung dan gula, uleni adonan sampai Anda mendapatkan adonan penuh - kental, kencang, elastis. Tuang soda yang sudah didinginkan dengan cuka ke dalam adonan, uleni lagi sampai halus.
Tuang satu liter minyak ke dalam wajan dan panaskan. Itu harus dipanaskan dengan baik, tetapi tidak panas, karena jika tidak, donat dapat terbakar. Celupkan sendok ke dalam mentega sebelum memasukkan donat. Setelah - jangan ragu untuk menyendok adonan ke dalam sendok dan mencelupkannya ke dalam panci. Donat dalam minyak harus mendesis. Mungkin berubah bentuk selama proses menggoreng, tapi tidak apa-apa. Hasilnya akan tetap menjadi bola dadih yang subur dan lezat.
Dibutuhkan sekitar 5 menit untuk menggoreng donat di setiap sisinya. Sebaiknya dibalik dengan garpu. Jika mentega mulai mendidih, kecilkan api menjadi rendah, jika tidak, donat akan digoreng di luar dan lembek di dalam. Gunakan penjepit atau sendok untuk mengeluarkan donat, letakkan di atas piring dan taburi dengan kayu manis atau gula bubuk.
Catatan untuk nyonya rumah
Harus diingat bahwa satu bungkus keju cottage akan menjadi dasar untuk 30-35 donat - semuanya tergantung pada ukuran bola yang Anda buat. Anda perlu menggoreng donat selama 3-4 menit dengan api sedang, jika tidak isian dadih akan menjadi mentah. Jangan terburu-buru dan goreng semuanya dengan api besar - donat mungkin tidak berfungsi sama sekali.
Sebagai bubuk, Anda dapat menggunakan berbagai permen - serpihan kelapa, manik-manik khusus yang dapat dimakan atau hamburan berbagai figur, serta icing dan keping cokelat. Donat dapat disajikan dengan krim asam yang dicampur dengan gula, selai dan madu cair. Tambahan yang baik akan berfungsi sebagai es krim, sebagai es krim biasa, dan dengan rasa yang berbeda. Jika Anda suka sirup, Anda bisa menuangkan donat di atasnya, sesuai selera Anda. Jika Anda memiliki pastry spuit, Anda dapat mengisi donat dengan krim cair yang Anda buat sebelumnya atau susu kental.
Jika Anda bingung dengan banyaknya gula dan mentega yang digunakan untuk menggoreng donat, nyalakan oven. Anda dapat memanggang donat - setengah jam pada 180 derajat.
