Ayam broiler adalah penyelamat bagi setiap ibu rumah tangga, karena ada banyak resep untuk persiapannya. Itu bisa digoreng, direbus, dipanggang, dipanggang di lengan kuliner. Metode terakhir adalah yang paling sederhana dan tidak memerlukan pengeluaran material atau waktu khusus.
Itu perlu
-
- anak ayam;
- garam;
- membumbui;
- lemon;
- lengan kuliner.
instruksi
Langkah 1
Sebelum memasak ayam pedaging, itu harus dicairkan. Jika burung itu dibeli dingin, itu harus dibilas dengan air hangat. Karena tidak ada jeroan di ayam pabrik, tidak ada masalah dengan bagian dalam karkas. Anda hanya perlu memeriksa dan menghilangkan sisa-sisa bulu dari kulit dengan hati-hati. Meskipun dibuat dengan hati-hati, terkadang sisa bulu dapat terlihat di ujung sayap atau di area ekor.
Langkah 2
Kemudian ambil bumbu yang tersedia di rumah, campur dengan garam dan gosok bagian luar dan dalam bangkai. Kari, ramuan Provencal, lada hitam sangat cocok untuk unggas. Tutup wadah berisi burung dengan plastik atau penutup. Tempatkan piring di lemari es selama beberapa jam. Idealnya, lebih baik mengasinkan burung di malam hari, dan memasak di pagi hari - maka dagingnya akan jenuh dengan aroma rempah-rempah.
Langkah 3
Ambil selongsong kuliner, potong bagian selongsong yang pas dengan ayam dengan gunting, dan ujung kantong bisa diamankan. Keluarkan bangkai dari lemari es, masukkan setengah lemon ke dalamnya. Anda tidak perlu mengupas buahnya. Tempatkan ayam di tengah selongsong, ikat ujungnya dengan film atau kawat khusus yang disertakan dengan selongsong. Tusuk tas dengan garpu di beberapa tempat - ini akan membuat kerak emas. Burung itu sendiri akan berair dan empuk; jika Anda tidak membuat lubang di film, maka rasanya akan lebih banyak direbus daripada digoreng.
Langkah 4
Tempatkan tas dengan bangkai di dalam oven dan atur suhu ke 180 derajat. Memasak ayam broiler akan memakan waktu dari satu jam hingga satu setengah jam, tergantung pada ukuran bangkainya. Satu jam memanggang sudah cukup untuk satu kilogram daging unggas.
