Panna cotta adalah makanan penutup Italia, kelezatan yang sangat lembut yang terbuat dari krim dengan gelatin. Labu panna cotta ternyata empuk, enak, dengan rasa kayu manis dan jeruk, Anda bahkan tidak akan langsung menebak kalau dessert ini mengandung labu.
Itu perlu
- - 500 gram labu;
- - 200 ml krim dengan kandungan lemak 10%;
- - 120 ml susu;
- - 60 g gula icing;
- - 20 g gelatin;
- - 2 sdm. sendok cokelat hitam;
- - pala, kayu manis, kulit jeruk, vanilin.
instruksi
Langkah 1
Rendam gelatin agar bengkak sesuai petunjuk.
Langkah 2
Panaskan susu dan krim dalam penangas air. Tambahkan gula halus, tambahkan bumbu sesuai selera (pala, vanila, kayu manis), aduk rata. Tambahkan beberapa parutan kulit jeruk.
Langkah 3
Tambahkan gelatin bengkak ke dalam campuran susu, didihkan sedikit agar gelatin benar-benar larut.
Langkah 4
Kupas labu, potong-potong, rebus, masukkan ke dalam blender dan haluskan.
Langkah 5
Tambahkan pure labu ke dalam campuran susu krim. Tuang campuran ke dalam kaleng kecil atau satu loyang besar, mana yang lebih nyaman bagi Anda. Biarkan dingin selama 2-3 jam sampai benar-benar mengeras.
Langkah 6
Sekarang dengan hati-hati lepaskan panna cotta dari cetakan (untuk melakukan ini, jalankan pisau di sepanjang tepi cetakan), taruh di atas piring. Gosokkan cokelat pahit, taburkan di atas makanan penutup. Anda juga dapat menghias labu panna cotta yang sudah jadi dengan irisan buah apa pun atau menuangkannya dengan sirup manis.
