Cupcake adalah kue yang sangat populer yang disajikan di pesta teh, pernikahan, dan acara khusus lainnya. Untuk pertama kalinya, ide membuat kue mangkuk muncul lebih dari 200 tahun yang lalu di AS. Dari situlah resep cupcake Milk Silk datang kepada kami.
Apa itu cupcake?
Cupcake adalah kue kecil dengan isian tertentu, yang dihiasi dengan icing, buah atau krim. Biasanya dipanggang dalam cetakan silikon, kertas atau aluminium. Sebenarnya, cetakan aluminium praktis tidak digunakan akhir-akhir ini. Cupcake tidak boleh disamakan dengan muffin atau muffin. Ini lebih dari kue mini. Produk kuliner seperti itu selalu dibuat dari adonan biskuit.
Resep cupcake pertama ditulis pada akhir abad kedelapan belas oleh seorang koki Amerika. Ini melibatkan memanggang kue kecil dalam cangkir. Namun lambat laun permintaan cupcakes tumbuh, resep baru yang menarik mulai muncul. Kue seperti itu yang disebut "Sutra Susu" sekarang dianggap sangat populer.
Resep Cupcake Sutra Susu
Untuk membuat cupcake, Anda membutuhkan: 12 cetakan yang terbuat dari silikon atau kertas tipis khusus, tepung premium, baking powder, vanila, gula, susu bubuk, mentega, telur, krim, krim atau lapisan gula.
Pertama, Anda perlu menyaring 100 gram tepung dan menambahkan sedikit baking powder, gula, susu bubuk dan satu sendok teh vanila. Semua ini harus dicampur secara menyeluruh. Kemudian tambahkan sekitar 80 gram mentega ke dalam massa ini dan giling. Pastikan untuk mencampur semuanya sampai diperoleh massa yang homogen. Sekarang tuangkan 100 ml krim kental di sana dan pecahkan satu telur.
Untuk tindakan lebih lanjut, Anda memerlukan mixer. Campur massa yang dihasilkan di dalamnya dengan kecepatan lambat. Tapi Anda tidak harus mengalahkannya. Adonan harus sangat empuk dan lembut. Setelah adonan jadi, bagi menjadi 12 kaleng. Di sini harus diingat bahwa di dalam oven, adonan bisa mengalir keluar ke loyang. Karena itu, cobalah untuk mengisi formulir hingga setengahnya.
Disarankan untuk memanaskan oven terlebih dahulu hingga 180 ° C. Anda perlu memanggang kue mangkuk tidak lebih dari dua puluh menit. Anda akan membutuhkan tusuk gigi untuk memeriksa apakah kue sudah siap. Tusuk setiap cupcake dengan lembut ke dalamnya. Jika tusuk gigi tetap kering, produk sudah siap. Yang tersisa hanyalah mengeluarkan cupcakes dari oven dan menutupinya dengan krim atau icing.
Untuk membuat frosting, campurkan sedikit jus lemon dengan gula bubuk. Tutupi icing pada cupcakes dan tunggu sampai kering. Produk yang dihasilkan dapat digunakan sebagai cupcakes pernikahan. Mereka sangat halus dan hanya meleleh di mulut Anda.
