Sushi adalah hidangan masakan Jepang, camilan kecil dari jenis asli yang telah mendapatkan popularitas besar di seluruh dunia, termasuk di Rusia. Membuat sushi di rumah tidak sesulit kelihatannya pada pandangan pertama. Langkah pertama adalah memasak nasi dengan benar - lebih baik membeli nasi khusus untuk sushi dan ikuti instruksi pada paket saat menyiapkannya.
Itu perlu
- Untuk dasar-dasarnya:
- - 160 g nasi sushi;
- - 50 ml cuka beras;
- - 1 sendok teh garam;
- - 1 sendok teh. sesendok gula;
- - ganggang nori.
- Untuk mengisi:
- - ikan merah asin atau asap ringan;
- - alpukat;
- - mentimun segar.
- Bahkan:
- - 200 ml air minum;
- - 3 sdm. sendok cuka beras;
- - kecap.
instruksi
Langkah 1
Bilas sereal secara menyeluruh di beberapa air dalam mangkuk, biarkan air dalam wadah dan biarkan beras berdiri selama 15 menit. Cairan harus hampir sepenuhnya diserap ke dalam sereal. Tuang nasi ke dalam panci dan tuangkan dalam air dingin yang disaring dengan perbandingan 1 bagian beras dengan 1,2 bagian cairan. Didihkan dengan api sedang.
Langkah 2
Kecilkan api dan masak nasi selama 20 menit, ingat untuk menutup panci dengan penutupnya. Spesies harus benar-benar diserap ke dalam sereal. 5 menit sebelum memasak, Anda dapat memeriksa apakah masih ada cairan di dalam panci dan menambahkan sedikit jika perlu.
Langkah 3
Biarkan nasi yang sudah dimasak selama 15 menit dalam wadah tempat nasi itu dimasak, lalu masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan garam dan gula pasir ke dalam cuka beras (50 ml), bumbui nasi. Anda juga bisa menggunakan saus cuka yang sudah jadi. Biarkan pada suhu kamar hingga dingin.
Langkah 4
Potong ikan merah menjadi potongan panjang dan tipis. Potong mentimun dan alpukat yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang sama. Tempatkan lembaran rumput laut nori, sisi mengkilap menghadap ke bawah, di atas tikar bambu khusus. Campur air minum dan 3 sdm. sendok cuka beras dan rendam tangan Anda dalam cairan ini. Letakkan lapisan tipis nasi di atas nori dengan tangan Anda, sisakan potongan selebar beberapa sentimeter di atasnya.
Langkah 5
Mundur satu sentimeter dari bawah dan letakkan isinya. Sekarang gunakan tikar bambu untuk menggulung gulungan dengan lembut. Dengan menggunakan pisau tajam, potong gulungan menjadi dua, lalu potong masing-masing setengah menjadi dua, dan potongan yang dihasilkan menjadi dua (lebar satu gulungan sekitar 2 cm). Letakkan di piring dan sajikan dengan kecap asin.
