Masakan Rusia telah berkembang di bawah pengaruh agama Ortodoks, karakteristik teritorial, dan faktor eksternal. Berkat ini, hari ini masakan Rusia dikenal di seluruh dunia karena sup kubis, panekuk, kulebyak, dan meadnya.
Makan siang dalam bahasa Rusia
Masakan Rusia dianggap sebagai totalitas semua hidangan yang melekat di meja penduduk asli. Ciri khasnya adalah pembagian hidangan menjadi lenten dan non-fast, yaitu non-fast, di bawah pengaruh kanon Ortodoks. Karena itu, di atas meja Rusia ada banyak hidangan sayuran dan buah-buahan, berbagai sereal dan sup. Masakan dapat membanggakan kelimpahan yang terakhir di depan banyak negara di dunia.
Hidangan tradisional pertama adalah sup kubis, yang dimasak berdasarkan asinan kubis dan tomat dengan tambahan daging, kentang, wortel, dan rempah-rempah. Juga, makan siang dalam bahasa Rusia dapat terdiri dari sup ikan, gado-gado, sup jamur, sup dengan sereal, mie, dll. Hidangan pertama disajikan dengan kue kering tanpa pemanis: pai, kue pipih, kue keju.
Masakan Rusia juga terkenal dengan acar dan acar tomat, mentimun, asinan kubis, yang telah lama dipanen untuk musim dingin. Jamur menempati tempat khusus. Mereka direbus, diasinkan, diasamkan, dan dikeringkan dalam masakan Rusia. Ini karena tingginya prevalensi cendawan, agaric madu, chanterelles, cendawan, cendawan, dan banyak jenis jamur lainnya di garis lintang Rusia.
Kursus kedua memiliki kekhususan persiapannya sendiri. Karena atribut utama gubuk Rusia adalah oven, di dalamnya sebagian besar hidangan disiapkan. Akar dalam memiliki panggang populer dengan kentang dalam pot hari ini. Untuk yang kedua dalam masakan Rusia, gulungan kubis, pangsit, ikan rebus, kulebyaka, dan berbagai sereal juga disajikan.
Makanan penutup dan minuman Rusia
Pancake adalah makanan penutup primordial Rusia, yang dikenal di seluruh dunia karena kesederhanaan persiapannya. Mereka hanya mengandung telur, susu, tepung dan gula. Melayani mereka dengan berbagai isian selai, keju cottage, madu, serta kaviar, jamur, dan daging, ibu rumah tangga selalu menyenangkan rumah tangga mereka. Adonan ragi banyak digunakan dalam memanggang masakan Rusia. Atas dasar itu, pai dan roti jahe dipanggang.
Dari minuman untuk meja Rusia, jeli berry, kolak, minuman buah adalah ciri khasnya. Teh di Rusia mulai diminum hanya pada abad ke-17. Sebelum itu, minuman herbal yang diseduh dan sbiten sangat populer. Ini disiapkan dengan melarutkan madu, cengkeh, jahe, kayu manis dalam air mendidih.
Di antara roh, masakan Rusia diwakili oleh mead, bir, jus fermentasi, dan kvass. Pada abad ke-16, vodka menjadi atribut tradisional pesta Rusia.
Ringkasnya, kita dapat menyimpulkan bahwa fitur utama masakan Rusia adalah kekayaan hidangan, berbagai produk roti, sereal, hidangan cair, acar, dan, tentu saja, keramahan pemiliknya.
