Burbot adalah ikan sungai. Dagingnya bergizi dan enak, hati dianggap sebagai kelezatan. Burbot, bersama dengan daging ayam, adalah sumber protein yang mengandung semua asam amino yang diperlukan untuk tubuh.
Itu perlu
-
- Burbot
- direbus dengan mentimun dan jamur:
- burbot - 1 kg;
- bawang - 1 buah;
- jamur segar - 100 g;
- acar mentimun - 2 buah;
- minyak sayur.
- burbot goreng:
- burbot - 500 gram;
- terong - 200 g;
- tepung;
- minyak sayur.
- Burbot
- direbus dalam panci:
- burbot - 500 gram;
- jamur segar - 200 g;
- Bawang;
- tepung.
instruksi
Langkah 1
Burbot direbus dengan mentimun dan jamur.
Buang kulitnya dari ikan. Potong perutnya dan lepaskan bagian dalamnya dengan hati-hati. Bilas di bawah air mengalir. Potong burbot menjadi beberapa bagian dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Tuang tepung ke dalam piring dan gulung setiap gigitan di dalamnya. Panaskan wajan dengan minyak sayur dan goreng ikan sampai berwarna cokelat keemasan. Kupas bawang. Potong menjadi cincin dan tumis. Sortir jamur segar, bilas dan rebus dalam air asin. Kemudian dinginkan dan potong-potong. Goreng dalam minyak sayur dengan acar. Letakkan ikan goreng di dasar panci, taruh campuran sayuran di atasnya. Tuang sedikit kaldu atau air. Didihkan di bawah tutup tertutup sampai matang.
Langkah 2
burbot goreng.
Bersihkan ikan, usus dan bilas dengan air dingin. Bumbui dengan garam, merica, dan jus lemon. Celupkan ke dalam tepung. Panaskan wajan dengan minyak sayur dan goreng ikan sampai berwarna cokelat keemasan. Potong terong menjadi irisan dan taburi dengan garam. Diamkan sebentar, lalu bilas. Taburkan tepung dan goreng dalam minyak sayur. Tempatkan ikan dan terong di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Taburkan hidangan yang sudah jadi dengan bumbu cincang segar.
Langkah 3
Burbot direbus dalam panci.
Bilas kentang dan rebus. Kupas dan potong menjadi irisan. Sortir jamur segar, bilas dan potong-potong. Kupas dan potong bawang menjadi cincin. Panaskan wajan dengan minyak sayur dan goreng jamur dan bawang. Taburi dengan tepung, aduk. Tuang air dan rebus saus sampai kental. Kupas ikan, bilas dan potong menjadi beberapa bagian. Bumbui dengan garam, merica, dan gulingkan di tepung panir. Goreng dalam minyak sayur di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Tuang saus ke dalam panci, masukkan ikan. Panggang dalam oven.
