Roti buatan sendiri akan mengesankan bahkan rasa yang paling canggih. Roti panas, kemerahan, dan harum akan menghiasi meja apa pun. Ada berbagai macam jenis roti, baik dalam komposisi maupun dalam pengisi. Yang paling umum adalah roti gandum, yang memiliki cita rasa tradisional yang tinggi dan sekaligus.
Itu perlu
-
- tepung terigu - 500 g
- ragi - segar 25 g atau kering - 0,5 sachet 11 g
- gula - 0,5 sdt
- garam - 0,5 sdt
- air - 300 ml
- telur ayam - 1 pc
- minyak tumbuh - 1 sendok makan
instruksi
Langkah 1
Siapkan adonan. Tambahkan ragi ke 100 ml air hangat, larutkan sepenuhnya. Tambahkan sedikit gula dan garam. Tuang tepung sampai konsistensi krim asam dan aduk rata. Diamkan adonan roti selama 20 hingga 25 menit. Adonan akan membuat adonan roti mengembang dan lebih cepat matang.
Langkah 2
Buat sepotong adonan. Panaskan sisa air hingga suhu 37 - 40 derajat, kocok telur, tambahkan gula dan garam. Tuang sesendok minyak.
Langkah 3
Tambahkan adonan yang sudah disiapkan ke potongan adonan. Aduk rata, jangan sampai ada potongan adonan yang tersisa dalam persiapan, ini akan merusak rasa roti. Kemudian tambahkan tepung dan aduk. Uleni adonan dengan tangan Anda. Jika adonan terlalu lembut, tambahkan lebih banyak tepung. Kesiapan adonan dapat ditentukan dari seberapa banyak adonan yang menempel di tangan Anda. Adonan yang sudah jadi harus praktis tidak lengket. Biarkan adonan mendidih selama 2 - 3 jam.
Langkah 4
Bagi adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan dengan mentega berminyak. Adonan harus mengisi cetakan hingga setengahnya. Jika tidak ada cetakan, maka Anda bisa membentuk roti dengan tangan dengan membagi adonan menjadi 2 bagian. Diamkan adonan selama 20 hingga 30 menit, adonan akan mengembang.
Langkah 5
Panaskan oven hingga 180 - 200 derajat. Masukkan adonan roti yang sudah disiapkan ke dalam oven. Panggang hingga empuk, 30 hingga 35 menit.
Langkah 6
Keluarkan roti yang sudah jadi dari cetakan, tutup dengan handuk, biarkan agak dingin.
