Tidak sulit untuk menyiapkan krim mentega yang lembut untuk kue dan makanan penutup. Menambahkan pewarna makanan selama proses persiapan memungkinkan Anda untuk berkreasi dengan mendekorasi makanan penutup Anda. Resep buttercream klasik, selain mentega, termasuk telur dan susu.
Itu perlu
-
- 200 gram mentega
- 4 sdm. sendok susu
- 4 sdm. sesendok gula pasir
- 2 telur
- 1 bungkus gula vanila
instruksi
Langkah 1
Tuang susu ke dalam panci dan tambahkan gula pasir.
Langkah 2
Sambil diaduk, didihkan campuran.
Langkah 3
Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan ringan.
Langkah 4
Kocok terus menerus, dalam aliran tipis, tuangkan susu panas dengan gula ke atas telur.
Langkah 5
Tambahkan gula vanila ke dalam sirup.
Langkah 6
Letakkan campuran di atas api kecil dan, aduk terus, panaskan selama 5 menit tanpa mendidih.
Langkah 7
Dinginkan campuran hingga suhu kamar.
Langkah 8
Dalam penangas air, panaskan minyak hingga konsistensi krim asam.
Langkah 9
Angkat dari api dan kocok hingga mengembang.
Langkah 10
Sambil mengaduk, tuangkan sirup susu ke dalam mentega secara bertahap.
Langkah 11
Aduk hingga rata dan mengembang.
Langkah 12
Letakkan krim yang sudah jadi di atas makanan penutup atau dalam cetakan dan dinginkan pada suhu 5 derajat.
