Artichoke Yerusalem atau pir tanah, seperti yang kita sebut, datang ke Eropa dari Amerika Utara. Dan kerabat terdekat bunga matahari ini mencapai Rusia hanya pada abad ke-18. Sejak itu, pecinta artichoke Yerusalem kami telah menikmati rasanya yang seperti artichoke.
instruksi
Langkah 1
Umbi artichoke Yerusalem bisa sangat beragam dalam bentuk, warna dan ukuran. Paling sering, tanaman akar berbentuk buah pir, tetapi spesimen bulat dan lonjong dapat ditemukan. Warnanya juga tidak monoton - artichoke Yerusalem berwarna kuning, putih, bahkan ungu.
Langkah 2
Bagian tumbuhan yang berada di atas permukaan bumi ini sangat mirip dengan bunga matahari setinggi dua meter. Batangnya kuat, dihiasi dengan bunga kuning.
Langkah 3
Jadi apa yang baik untuk makanan? Puncak atau akar? Anda akan terkejut, tetapi dalam pengertian ini, artichoke Yerusalem bersifat universal. Bagian atasnya dimakan oleh hewan peliharaan. Kuda, kelinci, domba tidak akan menolak suguhan seperti itu.
Langkah 4
Umbi artichoke Yerusalem akan selalu menemukan tempat di meja kami. Tanaman luar biasa ini kaya akan berbagai zat bermanfaat, garam mineral, vitamin. Semua komponen tidak terhitung jumlahnya. Yang paling berharga adalah inulin, yang merupakan analog dari insulin. Untuk alasan ini, artichoke Yerusalem sangat bermanfaat bagi penderita diabetes.
Langkah 5
Rasa buah pir tanah agak aneh dan sedikit mirip dengan rasa tunggul kubis. Anda bisa makan artichoke Yerusalem dalam bentuk apa pun. Ada yang memasak, ada yang digoreng atau direbus, bahkan ada yang mengasinkan. Tapi Anda juga bisa memakannya mentah-mentah. Berikut adalah beberapa cara mudah untuk menyiapkan produk ini.
Langkah 6
Untuk menyiapkan salad, umbi harus dikupas dan dicincang. Tambahkan asinan kubis, apel yang sudah diparut tidak mengganggu. Potong bawang dengan halus, itu juga akan pergi ke salad. Bumbui semuanya dengan minyak sayur dan tambahkan garam sesuai selera Anda. Aduk salad dan bumbui dengan bumbu.
Langkah 7
Artichoke Yerusalem dapat dipanggang dengan keju. Kupas dan rebus umbi dalam air. Tempatkan artichoke Yerusalem di wajan. Tambahkan keju parut, bumbu. Tuang krim asam di atasnya dan letakkan piring di oven untuk dipanggang.
Langkah 8
Ini casserole pir tanah yang bagus lainnya. Goreng umbi yang sudah dikupas dan diparut kasar menggunakan minyak sayur, lalu dinginkan. Ambil telur, kocok lepas, tambahkan garam dan merica. Tambahkan semua ini ke artichoke Yerusalem dan panggang dalam oven setidaknya selama dua puluh menit. Sajikan casserole ini panas. Selamat makan!
