Kue berry tanpa dipanggang memiliki rasa yang lembut, kandungan kalori yang rendah, dan kemudahan persiapan. Kue seperti itu terlihat sangat indah dan orisinal di bagian dan untuk alasan ini dapat menjadi dekorasi meja pesta yang layak.
Memasak kue berry tidak memerlukan keterampilan kuliner yang rumit, tidak perlu menguleni adonan dan memanggang kue, dan kandungan kalori dari produk jadi dapat disesuaikan dengan mengganti bahan dengan produk dengan persentase lemak yang lebih rendah.
Sebagai dasar kue, 200-250 g kue gula apa pun digunakan. Cookie dihancurkan dengan rolling pin menjadi remah-remah kecil dan dicampur dengan 100 g mentega hangat. Massa yang dihasilkan didistribusikan dengan hati-hati di bagian bawah loyang kuliner yang bisa dilepas dan ditempatkan di lemari es untuk mengeras.
500 g keju cottage rendah lemak dicampur dengan 500 ml krim asam dan 2 cangkir gula pasir dan kocok dengan blender sampai terbentuk campuran yang homogen. Massa yang dihasilkan dibagi menjadi 2 bagian yang identik, kentang tumbuk dari 200 g beri ditambahkan ke salah satunya: blueberry, raspberry, stroberi, dll.
Segelas krim berkualitas tinggi yang baik dipanaskan sedikit dan 2 sendok makan ditambahkan ke dalamnya. agar-agar. Tergantung pada rekomendasi pabrikan, mungkin perlu merendam gelatin terlebih dahulu agar membengkak. Campuran gelatin krim ditambahkan ke kedua bagian krim asam dan dicampur secara menyeluruh.
Cetakan dengan alas kue dikeluarkan dari lemari es, sebuah cincin yang terbuat dari kertas timah atau kertas roti diletakkan di sepanjang sisinya, dan kemudian diisi secara bergantian dengan krim putih dan berwarna dari kedua bagian krim dadih.
Untuk mengganti garis-garis putih dan berwarna dengan indah pada kue yang sudah jadi, disarankan untuk mengoleskan krim menggunakan teknik "zebra", menyebarkan isian putih atau beri, mulai dari tengah alasnya.
Kue dikeluarkan di lemari es selama beberapa jam sampai gelatin benar-benar mengeras. Jika Anda ingin mempercepat proses pengerasan, Anda dapat memasukkan kue ke dalam freezer, tetapi penting untuk mencegahnya membeku.
