Krim dadih lezat dan bergizi. Mereka adalah dekorasi yang indah untuk kue dan kue kering. Tetapi mereka dapat disajikan sebagai hidangan terpisah. Pertama-tama, ini berlaku untuk apa yang disebut krim pencuci mulut. Mereka biasanya dibuat dari keju cottage dengan tambahan berbagai komponen: buah-buahan, kacang-kacangan, cokelat.
Resep krim dadih lemon untuk kue
Untuk membuat krim dadih lemon, yang digunakan untuk menghias makanan yang dipanggang, Anda perlu:
- 500 g keju cottage;
- krim kental 400 ml;
- 3 sdm. l. gula pasir;
- 1 sendok teh. l. agar-agar;
- 2 lemon;
- 1 sendok teh. l. kulit lemon.
Tuang 2-3 sendok makan air di atas gelatin dan biarkan membengkak selama satu jam. Selama waktu ini, bersihkan keju cottage melalui saringan (jika keju cottage diet, maka Anda tidak perlu menyekanya). Peras jus dari lemon, dan potong kulitnya dengan pisau atau gosokkan pada parutan halus. Kemudian aduk keju cottage dengan gula pasir, jus lemon, dan kulit. Tempatkan gelatin bengkak dalam bak air atau api kecil dan panas sampai benar-benar larut. Kemudian dinginkan. Kocok krim kental dengan mixer atau blender hingga kental dan mengembang. Kemudian dengan hati-hati campur dengan massa lemon-curd, tambahkan gelatin dingin dalam aliran tipis dan campur semuanya dengan lembut.
Selai lemon
Krim yang disiapkan menurut resep ini disajikan sebagai makanan penutup. Ini akan membutuhkan komponen-komponen berikut:
- 500 g keju cottage;
- 2 kuning telur;
- 4-5 st. l. gula pasir;
- bumbu dari 1 lemon;
- 2 sdm. l. kismis;
- 200 ml krim kental;
- 2 sdm. l. tepung;
- vanilin.
Pertama-tama, gosok keju cottage melalui saringan dan campur dengan krim, tambahkan 3 sendok makan gula pasir. Tambahkan kismis yang sudah dicuci, tepung, dan kulit lemon. Campur semuanya dengan seksama dan panaskan massa di atas api kecil, aduk sesekali, sampai tepung diseduh. Giling putih telur dengan sisa gula pasir (2 sendok makan), tambahkan vanillin, campur dengan massa dadih dan angkat dari api. Tempatkan dadih lemon dalam mangkuk, dinginkan dan sajikan dengan saus manis atau buah apa pun.
Buah dengan krim dadih lemon
Untuk membuat makanan penutup yang lezat dan lembut ini, Anda perlu:
- 3 apel;
- 3 jeruk;
- 2 pisang;
- 750 g keju cottage;
- gelas susu;
- 7 sdm. l. madu;
- 7 sdm. l. jus lemon;
- 6 sdt gula vanila;
- 3 sdm. l. hazelnut cincang.
Kupas apel, potong menjadi 4 bagian, buang inti dan potong daging menjadi irisan. Kupas jeruk, bagi menjadi irisan, kupas film dan bijinya. Kumpulkan jus jeruk yang dilepaskan dalam mangkuk terpisah. Potong pisang yang sudah dikupas menjadi dua memanjang lalu melintang. Campurkan 4 sendok makan madu dengan jumlah jus lemon yang sama dalam mangkuk. Kemudian masukkan semua irisan buah ke dalam campuran madu-lemon.
Kocok keju cottage dengan susu, vanila, jus jeruk yang dikumpulkan, sisa madu dan jus lemon. Aduk perlahan lebih dari setengah buah ke dalam krim dadih lemon dan tempatkan dalam vas kaca transparan. Taburi dengan sisa buah dan taburi dengan hazelnut cincang halus. Simpan krim yang sudah disiapkan di lemari es sebelum disajikan.
