Bola kepiting terlihat sangat bagus dan mengesankan di atas meja. Makanan pembuka dingin ini akan cocok dengan makanan apa pun.
Itu perlu
- - 400 g tongkat kepiting;
- - 4 hal. telur ayam;
- - 250 g keju keras;
- - 100 g keju asin lunak atau keju feta;
- - 150 gram mayones;
- - 100 g adas;
- - 50 biji wijen yang tidak digoreng;
- - 10 gram paprika merah;
- - 100 g pistachio;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Ambil pistachio dan kupas. Dalam wajan yang dipanaskan dengan baik tanpa minyak, goreng pistachio selama lima hingga tujuh menit. Kacang harus dikeringkan terlebih dahulu, jika tidak akan memakan waktu lebih lama untuk digoreng. Keluarkan dari panci dan dinginkan.
Langkah 2
Tuang air dingin ke dalam panci kecil, tambahkan satu sendok teh garam dan aduk. Masukkan telur ayam ke dalam air. Tunggu sampai mendidih dan masak selama sepuluh menit lagi. Kemudian angkat dan dinginkan dengan baik. Kupas telur dingin.
Langkah 3
Cairkan tongkat kepiting, kupas dan potong kasar. Potong telur juga kasar. Dalam mangkuk blender kecil, gabungkan mayones, telur, dan tongkat kepiting. Parut keju di parutan halus dan tambahkan ke dalam campuran. Aduk dengan garpu.
Langkah 4
Bilas sayuran, gantung di tempat yang teduh agar mengering dengan baik selama dua puluh menit. Potong adas kering dengan sangat halus dan keringkan dalam oven selama lima menit. Dinginkan dan letakkan di piring datar. Tambahkan biji wijen dan paprika merah ke mangkuk lain. Anda bisa menambahkan sedikit merica dan thyme ke paprika.
Langkah 5
Ambil satu pistachio, beberapa campuran dan letakkan pistachio di tengah campuran, bungkus dan bentuk bola darinya. Celupkan ke dalam dill dan letakkan di piring. Buat yang berikutnya dan gulingkan di wijen, lalu paprika, dan seterusnya sampai adonan habis. Masukkan bola yang sudah jadi ke dalam lemari es selama satu jam.
