Resep salad dengan ikan merah yang mudah disiapkan tidak akan membuat tamu acuh tak acuh. Kombinasi produk asli tidak hanya akan menyenangkan selera, tetapi juga bermanfaat bagi tubuh, karena ikan merah kaya akan vitamin dan unsur mikro.
pengantar
Ikan merah di Rusia selalu menjadi makanan lezat di meja pesta. Daging ikan merah bisa memiliki warna merah dan merah muda pucat. Variasi varietas memungkinkan Anda membuat mahakarya kuliner.
Ikan merah adalah produk ringan dan lezat dengan manfaat yang tak terbantahkan bagi tubuh. Ikan merah mengandung rata-rata 200 kkal per 100 gram. Produk berprotein tinggi ini termasuk vitamin kelompok - A, B, D, E, PP, elemen makro dan mikro, asam amino.
Lemaknya mengandung asam Omega-3 dan Omega-6, yang memperpanjang usia dan awet muda. Asam lemak menormalkan kadar kolesterol dan memperkuat pembuluh darah.
Ikan adalah sumber alami vitamin D, yang bertanggung jawab untuk kekuatan tulang.
Salad ikan merah tidak hanya hidangan yang lezat, tetapi juga kesempatan untuk memberi manfaat bagi seluruh tubuh. Salad mudah disiapkan dan memiliki rasa yang istimewa serta nilai gizi yang tinggi.
Dalam salad, Anda dapat dengan mudah menukar jenis ikan merah. Misalnya, alih-alih salmon asin ringan, Anda bisa menggunakan ikan trout.
resep salad ikan merah
1. Salmon dan salad alpukat
Resep sederhana dan cepat ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Kombinasi halus dan asli dari ikan merah dengan alpukat tidak hanya menyenangkan dengan rasanya, tetapi juga memiliki nilai gizi yang tinggi.
Untuk membuat salad, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Alpukat - 1 buah;
- salmon asin ringan - 200 g;
- Telur ayam - 3 potong;
- Zaitun - 1 kaleng;
- Tomat ceri - 10 buah;
- selada gunung es - 1 ikat;
- Setengah lemon;
- Minyak zaitun - 2 sendok makan.
Resep langkah demi langkah:
- Potong daun selada dengan kasar.
- Potong fillet salmon asin ringan (atau trout) menjadi irisan berukuran sedang.
- Giling telur rebus, potong alpukat dan tambahkan sebotol zaitun - sebaiknya yang besar.
- Potong tomat menjadi dua dan tambahkan ke salad.
- Untuk saus, campur jus lemon (peras sekitar setengah dari lemon) dengan minyak zaitun (beberapa sendok makan), garam dan merica secukupnya. Bumbui salad dengan campuran yang dihasilkan.
Salad mimosa dengan salmon merah muda
Versi menarik dari salad Mimosa klasik dengan salmon merah muda. Saladnya hangat dan tinggi kalori, tetapi rasanya sangat enak.
Untuk membuat salad, Anda perlu:
- Salmon merah muda - 200;
- Telur - 5 buah.;
- Kentang - 3 buah;
- Wortel - 2 buah.;
- Mayones - 100 gram;
- Garam secukupnya.
Resep langkah demi langkah:
- Rebus telur, kupas dan bagi menjadi kuning dan putih.
- Lapisan pertama adalah salmon merah muda. Itu perlu diremas dan, setelah diletakkan di atas piring, diolesi dengan mayones.
- Tupai perlu diparut di parutan halus dan diolesi di atas ikan, lalu olesi dengan mayones dan garam.
- Rebus kentang, parut di parutan kasar, masukkan mangkuk salad, juga olesi dengan mayones dan garam. Lakukan hal yang sama dengan wortel: parut, lapisi dengan mayones dan garam.
- Parut kuning telur di atas wortel.
- Langkah terakhir adalah mendinginkan selama 3-4 jam untuk impregnasi.
Salad Caesar dengan salmon
Salad Caesar dengan salmon adalah pengganti asli untuk resep fillet ayam klasik. Hidangan ringan dan canggih ini sangat ideal untuk memulai makan malam Anda.
Untuk membuat salad di rumah, Anda perlu:
- Daun selada gunung es
- Tomat ceri - 5-7 pcs.
- Salmon - secukupnya
- Roti Baguette kecil
- Keju parmesan - 30 gram
- Minyak zaitun - 1 sdt
- Cuka anggur - 1 sdt
- mustard Prancis - 1 sdt
- Telur - 1 buah.
- Garam, merica secukupnya
Resep memasak langkah demi langkah:
- Potong baguette menjadi kue kecil dan keringkan dalam wajan kering.
- Potong salmon menjadi kubus.
- Potong tomat ceri menjadi 4 bagian.
- Parut keju.
- Campur telur dengan mustard, cuka, minyak dan rempah-rempah.
- Tuang daun selada ke dalam mangkuk.
- Tambahkan semua bahan.
- Taburi dengan saus dan aduk.
Salad dengan ikan merah, mozzarella, dan mentimun
Dasar salad adalah kombinasi kelezatan asin ringan dan sayuran segar. Resep salad sederhana dan mudah. Hidangan yang sudah jadi hangat dan bisa menggantikan seluruh makan malam.
Struktur:
- salmon atau trout (fillet asin ringan) - 250 g;
- mentimun - 2 buah;
- keju (mozzarella) - 150 g;
- zaitun - 10 buah;
- cuka balsamic - 1 sdm. aku.;
- mustard - 30 gram.
Cara membuat salad:
- Potong fillet menjadi irisan tipis.
- Lepaskan kulit dari mentimun, potong dadu.
- Potong zaitun menjadi dua, keju menjadi kotak kecil.
- Untuk saus, campur cuka, mustard.
- Letakkan daun selada di dasar mangkuk salad, lapisan berikutnya adalah ikan, lalu mentimun, keju, zaitun.
- Tuang saus yang sudah disiapkan di atasnya, dan kacang pinus panggang cocok untuk dekorasi.
Salad kiwi dan salmon
Kombinasi ini mungkin terdengar tidak biasa, tetapi rasa asam dalam kiwi melengkapi rasa salmon yang lembut dengan sempurna. Ini adalah resep sederhana dan hanya membutuhkan waktu 10 menit untuk menyiapkan salad.
Untuk menyiapkan salad ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 2 buah. Kiwi;
- 200 g fillet salmon asin ringan;
- 100 g keju feta (atau keju air asin lainnya);
- 2 sdt jus lemon;
- 1 sendok teh minyak zaitun;
- Rempah-rempah secukupnya;
- Hijau secukupnya.
Resep:
- Kupas dan potong kiwi menjadi kubus kecil.
- Masukkan kiwi ke dalam mangkuk dan bumbui dengan jus lemon.
- Potong ikan menjadi potongan-potongan berukuran sedang.
- Potong keju menjadi kubus.
- Tambahkan ikan ke mangkuk, bumbui dengan minyak zaitun dan aduk.
- Pertama taruh campuran buah dan ikan di piring, lalu keju dan tambahkan minyak zaitun lagi.
- Hiasi hidangan pembuka dengan rempah segar.
