Ikan merah adalah kelezatan yang luar biasa, yang bila dipadukan dengan terampil dengan produk lain, memberikan rasa yang cerah dan unik. Krim keju, serta sayuran dan rempah-rempah paling cocok untuk ikan merah.
Salad ikan merah adalah hidangan dengan rasa krim yang nyata, tetapi, pada saat yang sama, sangat lembut. Ini terlihat sangat mirip dengan kue, jadi harus disajikan dengan tepat.
Untuk menyiapkan salad ikan merah, Anda membutuhkan: 300 g salmon atau trout yang sedikit asin, 100 g stik kepiting, 100 g krim keju, 3 telur ayam, 1 kentang, 1 wortel, 10 g gelatin, 4 sdm.. l. mayonaise, garam secukupnya.
Anehnya, stik kepiting tidak ada hubungannya dengan kepiting, produk ini terbuat dari daging ikan berwarna putih. Tongkat kepiting pertama dibuat pada tahun 1973 di Jepang, dan di Rusia produksi tongkat muncul pada tahun 1984.
Untuk menyiapkan hidangan ini, pertama-tama siapkan krim yang akan digunakan untuk mendandani salad Anda. Tempatkan gelatin dalam gelas dan isi setengahnya dengan air. Panaskan campuran sedikit dalam microwave dan aduk rata. Campurkan krim keju dan mayones dalam mangkuk kecil, lalu tuangkan agar-agar yang bengkak di atas adonan. Garam krim, tambahkan lada hitam atau bumbu kering secukupnya. Harap dicatat bahwa harus ada cukup garam dalam saus, karena Anda tidak perlu mengasinkan lapisan salad.
Rebus telur ayam, kupas. Selanjutnya, pisahkan kuning telur dari putihnya, parut di parutan halus. Parut juga tongkat kepiting. Sisihkan bahan-bahan ini sambil menyiapkan sayuran. Bilas kentang dan wortel di bawah air dingin yang mengalir, lalu rebus. Kupas sayuran, parut di parutan kasar. Potong ikan asin ringan menjadi irisan tipis panjang. Semua bahan untuk menyiapkan salad sudah siap, sekarang Anda bisa mulai membentuk lapisan.
Ambil mangkuk salad dan lapisi dengan cling foil. Selanjutnya, di bagian bawah, serta di dinding formulir, letakkan irisan ikan merah. Oleskan 2-3 sendok makan mentega secara merata di bagian bawah. Letakkan parutan kuning telur di atas keju, lalu peras sedikit krim menggunakan tas kue, ratakan. Letakkan protein parut di lapisan berikutnya, lalu sausnya. Di atas krim, oleskan stik kepiting, kentang rebus dan wortel rebus, masing-masing oleskan krim mentega di antara mereka. Lapisi bagian atas lapisan wortel dengan sisa saus.
Bungkus tepi ikan di atas dasar salad yang bersisik. Tutup mangkuk salad dengan cling film dan dinginkan selama 3-4 jam. Setelah waktu berlalu, krim akan mengeras; pada titik ini, balikkan salad ke piring dan lepaskan foil.
Untuk menyajikan hidangan ikan merah yang lezat, hiasi dengan kaviar dan setangkai dill dan peterseli, dan letakkan daun salad segar di atas piring di sekitar hidangan. Sajikan salad setelah dipotong menjadi beberapa bagian. Hidangan seperti itu sangat cocok untuk pesta meriah, bagus untuk Tahun Baru dan Natal.
Meskipun bahan utama salad adalah ikan merah, Anda dapat dengan aman menyajikannya bersama dengan hidangan daging, misalnya, panggang, serta roti segar.
Salad ikan merah sudah siap!
