Hidangan ini tidak hanya enak untuk disantap, tetapi juga enak untuk dimasak (terutama bagi mereka yang suka mengotak-atik dapur). Sepotong salami atau keju segar adalah tambahan yang bagus untuk sepotong roti hangat ini.
Itu perlu
- - 3 sdm. tepung;
- - 5 gram garam;
- - 1 kantong ragi (kering);
- - 300 ml air hangat;
- - 4 sdm. l. minyak zaitun;
- - 50 g tomat kering matahari;
- - 100 gram zaitun;
- - sdt garam laut;
- - tangkai thyme.
instruksi
Langkah 1
Tuang tepung ke dalam mangkuk besar, tambahkan garam dan ragi ke dalamnya dan aduk. Tuang air dan 3 sdm ke dalam sumur yang dibuat di tengah campuran. l. minyak (zaitun) dan aduk cairan dengan jari-jari Anda. Aduk tepung dari samping dan uleni adonan lembut yang lengket.
Langkah 2
Letakkan adonan di atas papan yang telah ditaburi tepung, uleni adonan halus yang elastis dan bentuk menjadi bola. Pindahkan adonan ke mangkuk yang diolesi minyak sayur dan angkat selama 45 menit di tempat yang hangat dan bebas angin untuk menggandakan volume aslinya.
Langkah 3
Keluarkan adonan dingin dari mangkuk, kocok dan aduk zaitun dan tomat, yang sebelumnya dipotong kecil-kecil. Sebarkan adonan secara merata di atas cetakan silikon persegi atau persegi panjang, tutup dengan selembar film yang diminyaki dan pindahkan ke tempat yang hangat selama 1 jam (juga tanpa angin).
Langkah 4
Menekan jari-jari Anda ke dalam adonan, meninggalkan alur yang dalam di semua permukaan lapisan adonan. Olesi seluruh adonan dengan sisa minyak zaitun, taburi dengan garam laut (sebaiknya dalam bentuk serpihan) dan panggang produk pada suhu 220 derajat selama 15-20 menit. Pindahkan focaccia yang sudah jadi ke papan, taburi dengan tangkai thyme, potong-potong dan sajikan hangat.
