Daging domba yang harum di tulang akan menjadi hidangan yang bagus untuk pertemuan dengan teman-teman.
Itu perlu
- - 1 terong;
- - 1 bawang bombay;
- - 3 siung bawang putih;
- - 4 buah paprika manis;
- - 400 g zucchini;
- - 3 tomat;
- - 5 sdm. minyak zaitun;
- - 1 daun salam;
- - 1 tangkai rosemary;
- - 12 potong daging domba dengan tulang.
instruksi
Langkah 1
Bilas semua sayuran secara menyeluruh. Terong, keringkan, potong-potong dan beri garam. Kupas bawang menjadi irisan, potong dua siung bawang putih menjadi irisan, merica dalam irisan besar, irisan zucchini. Tuang tomat di atas air mendidih selama 30 detik, buang kulitnya dan gosok melalui saringan untuk membuang bijinya.
Langkah 2
Goreng terong dan zucchini di atas panggangan (penggorengan), taburi dengan 2 sdm. minyak sayur. Kemudian jenuh dengan handuk kertas untuk menyerap minyak berlebih.
Langkah 3
Tumis bawang bombay dan bawang putih dalam wajan, tambahkan 1 sdm. minyak sayur. Tambahkan paprika, zucchini ke bawang dan setelah tiga menit terong, tomat, daun salam, campur dan biarkan diseduh.
Langkah 4
Kupas dan potong bawang putih yang tersisa menjadi kubus kecil, goreng dalam minyak sayur dengan tambahan rosemary selama beberapa menit. Kemudian angkat bawang putih dan rosemary dari minyak.
Langkah 5
Goreng domba dalam minyak rasa setelah bawang putih dan rosemary, bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
Langkah 6
Sajikan domba dengan sayuran, hiasi dengan setangkai rosemary.
