Hidangan ikan yang lezat adalah alasan untuk berkumpul di perusahaan yang menyenangkan di malam hari. Namun, banyak ibu rumah tangga yang tidak berani menjadikan ikan sebagai “sorotan program” hanya karena takut salah membersihkan ikan dari tulang, yang tidak hanya dapat menimbulkan ketidaknyamanan bagi yang hadir, tetapi juga mengancam kesehatan. Jika Anda mengikuti beberapa aturan untuk menghilangkan tulang, maka Anda dapat menyiapkan hidangan ikan khusus Anda sendiri.
Itu perlu
- - seekor ikan;
- - pisau atau gunting tajam;
- - papan potong.
instruksi
Langkah 1
Pertama-tama, Anda harus mencuci ikan dengan air mengalir yang dingin. Kemudian buang dan kupas sisiknya dan bilas lagi. Anda dapat menyeka ikan dengan handuk kertas dan melanjutkan langsung ke penghilangan tulang, mis. pemotongan fillet.
Langkah 2
Anda akan membutuhkan pisau tajam (atau gunting) dan talenan (sebaiknya plastik). Buang sirip dan kepala ikan.
Langkah 3
Selanjutnya, baringkan ikan dengan perut menghadap ke bawah dan mulailah menekan punggungan (Anda bisa menggunakan tangan atau menggunakan serbet atau gagang pisau). Tekan perlahan untuk meratakan tepi ikan. Prosedur ini akan membuatnya lebih mudah untuk menghilangkan punggungan.
Langkah 4
Balikkan sisi kulit ikan Anda ke bawah. Mulai dari sisi kepala ikan, perlu untuk mencungkil punggungan dengan pisau atau jari dan dengan hati-hati, angkat ke atas, tarik ke arah ekor, coba lakukan ini sehingga Anda bisa mendapatkan tulang kecil sebanyak mungkin dari daging ikannya.
Langkah 5
Tentu saja, semua pinset atau pinset kecil yang halus dan mulai menarik dan mengeluarkan tulang yang tersisa. Ini juga harus dilakukan dengan cukup hati-hati agar tidak "mengusir" fillet ikan terlalu banyak dan meninggalkannya dengan penampilan selera yang indah. Ini filletnya dan siap untuk dimasak lebih lanjut!
