Ayam yang dimasak dengan saus Marsala terlihat sangat meriah dan menggugah selera. Dagingnya juicy dan empuk.
Itu perlu
- - 2 kepala bawang putih;
- - 1 sendok teh. sesendok minyak sayur;
- - 8 fillet dada ayam;
- - sendok teh garam;
- - sendok teh merica;
- - 350 g champignon berukuran sedang;
- - 20 ml anggur penutup Marsala;
- - 100 g air;
- - 25 g tepung jagung;
- - 3 sdm. sendok makan peterseli cincang halus.
instruksi
Langkah 1
Kupas bawang putih, cincang. Garam dan merica ayam. Di atas loyang yang diolesi minyak, pertama-tama letakkan bawang putih, lalu di atas dada.
Langkah 2
Potong jamur menjadi irisan, taruh di atas daging dan tutup dengan anggur.
Langkah 3
Tutup dengan foil dan didihkan selama sekitar satu jam dalam oven dengan api sedang. Setelah ayam, pindahkan ke piring dan tutup agar tetap hangat.
Langkah 4
Ambil piring yang tidak terlalu besar, campur air, tepung dan tuangkan ke atas loyang. Angkat panas dan masak saus sampai kental, sekitar 10 menit.
Langkah 5
Tempatkan ayam kembali di atas panci saus dan masak dengan api besar selama 5 menit lagi.
Langkah 6
Sajikan dengan saus jamur dan peterseli. Sebagai lauk - nasi.
